標題: [甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2008-10-18 06:02 PM     標題: 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:公仔箱論壇& X9 t! O) H" {: [. P% U4 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 G: _9 g5 m& z$ k$ c. k* Q
104克 忌廉芝士9 \- R/ [9 G* u3 S+ I
50克 麵粉
1 Q) o/ o, s  }$ t3 N2 O80毫升 鮮奶
1 Y% V* H, A( K25克 粟粉
; X/ F/ r' Y# U/ _9 owww1.tvboxnow.com3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 Z. M8 N0 N8 D# P5 k7 Q
1/3茶匙 鹽 www1.tvboxnow.com5 p4 v' @- @& ^7 u* {
3隻 蛋白 公仔箱論壇! g9 w3 `7 S/ W; ]1 v* s& ?1 p; ]
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
( l$ i0 g7 B( C! Mwww1.tvboxnow.com50克 砂糖tvb now,tvbnow,bttvb, i$ U+ H' \& Y

# C/ n2 B( s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法7 n) b7 Z; v. J7 V0 v2 a
預熱焗爐 180C。公仔箱論壇6 l, S5 L, g) S. l3 i
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇* M5 Z- U' _7 ?3 m! D6 ?
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
# }; c) g6 g; g+ J* T1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇$ i7 ]4 f" h' Q3 l) Y- c
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
2 E7 o  `8 f8 U7 p篩入麵粉與粟粉，拌勻。
9 ^7 K& ?8 b- s! |www1.tvboxnow.com蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
, k# V% U4 A0 m  q$ `; S3 wtvb now,tvbnow,bttvb將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。: r2 t: j% n, N% N. X  m
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。

---

作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:38 AM

谢谢楼主提供。。。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0