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標題: [中式食譜] 肉末豆腐煲 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-10-18 09:54 PM     標題: 肉末豆腐煲

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6 F- `  a# C( w: b3 a  p  U8 K4 {. q材料# y' p. l* ?6 C. V4 y8 P
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇2 r7 v2 G  W3 t
四分之一磅牛或豬絞肉
) i" l" E+ f# X3 `( H3 f# Ftvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末
$ w0 V4 b" I3 y$ v+ t二茶匙蒜末 ; V: u- m3 Q! H+ r! L1 D
一湯匙蔥花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 m" W" ?% e" x  C
二分之一杯水 公仔箱論壇! Q6 G% z3 `# @5 Z2 R
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 m. X. O7 f* s* \; Y) f+ a1 a$ X
三湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb0 i' r- Q# [' I6 a
二湯匙酒
1 c5 z0 Q. h9 W% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖
1 @* t9 \# b  W3 b; P: e0 ^www1.tvboxnow.com少許麻油
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6 s- Q9 B3 C8 a, y# i. f. O# q" _* \tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb- t# a' q0 h! w4 S
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油,加入薑末及蒜末爆香一分鐘,接著加入絞肉並翻炒至肉末散開,www1.tvboxnow.com& |: s% F2 P1 n1 x# w
再加入水及醬油、酒、糖等調味料,煮至沸騰後加入豆腐,輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整,公仔箱論壇  S  \  R3 H! J$ G" b
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ,大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘,7 Q( C* Z! R) u  J
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ,離火前撒上蔥花和少許麻油,即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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: a  f: Z4 N0 z. m4 s4 J3 m+ k: ?: [註:如果喜歡帶點辣味,可在爆香薑蒜時,加入適量的辣椒醬。
作者: can062k    時間: 2008-10-20 06:20 PM

thank you very much
作者: starleo    時間: 2008-10-21 12:45 PM

看下去很开胃。。
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作者: yj1029    時間: 2008-10-22 12:18 AM

以前在家的时候老妈经常做肉末豆腐煲,现在好久没吃了
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 10:27 PM

会试试做看。。。。谢谢分享




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