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標題: [中式食譜] 蒸牛栢葉[1P] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-10-19 08:12 PM     標題: 蒸牛栢葉[1P]

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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉,今日見到亞媽買咗牛栢葉,於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓,不過就多咗汁。
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb) T  w0 c' m% @/ i
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牛栢葉 約 1  斤tvb now,tvbnow,bttvb1 d' Q9 z5 S- ~; _
大半條甘筍 (切條)& |; _1 p7 ]9 L/ M8 H; y9 U
小辣椒 2 隻 (切粒)
. p! o. E* L. c! y, u* R蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; C6 W+ ], P9 h
少許薑絲; ^: z4 y" ~; X2 R8 p
少許蔥粒作裝飾
" ^/ B# s% h, L! Y: ]3 W調味料:
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
  ^: ~9 O, B2 ~雞湯 適量
6 b5 b7 ?0 ]& i) t《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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& F) a& N9 o0 V+ {做法:tvb now,tvbnow,bttvb# C0 a4 J3 Y4 R

9 r" w5 J: J; B$ d1 k! {2 m/ Ttvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨,汆水浸冰水一會後,停乾水後備用。
0 W. Q5 ]! K7 A$ Y. c, `www1.tvboxnow.com薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後,加入適量雞湯煮滾。
- G7 ~& j. w4 \* n' n* c/ @tvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起,淋在牛栢葉上,隔水蒸 10 - 15 分鐘,最後加上蔥粒作點綴即可享用。3 [& ^+ [/ |9 i3 f
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 )
作者: sally2888    時間: 2008-11-4 10:51 PM

谢谢分享。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:33 PM

多谢分享。。。。




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