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標題: [甜品] 杏脯忌廉杯[1P] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-28 06:20 PM 標題: 杏脯忌廉杯[1P]

~ 杏脯忌廉杯

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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 & @. l8 b: k2 I' `5 ]2 H
                                       食材 : 杏脯肉50克（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb- }5 Q1 A7 B, s2 S4 ^" z' f
鮮忌廉100毫升7 X2 }- M" H( Z2 H( G8 B
大蛋白1個
消化餅100克（壓碎）公仔箱論壇( n% W8 T; x, t3 F8 i. W
杏仁片少許公仔箱論壇: [1 I/ I: D& J* J9 Y4 X( k, V  @) Y
                                       調味 : 幼砂糖50克www1.tvboxnow.com/ K2 K, h$ X) l  ~2 J$ \+ ^0 d( [
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 www1.tvboxnow.com# y3 E* ]; g2 b' s5 n" k
                                       做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。www1.tvboxnow.com& g& `4 H/ m7 a4 f7 [8 o
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。" A/ a1 e% e# w2 X
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。0 q, G  {* I2 A! ^, f
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:28 AM

看到都流口水。。。谢谢分享

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