標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
, g6 _% g5 \! M/ ]# E/ wwww1.tvboxnow.com光雞一隻
: |8 O, |7 }' q/ J蒜頭十二粒
" s6 v( A. [) e( p. ]www1.tvboxnow.com生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb" t0 o3 j7 n3 G& h( [$ x
乾蔥頭八粒
6 X( ]- S; S  ?2 i香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |8 r) t# _  m7 ?7 C
生粉一杯半(撲粉用)
3 [! U1 P1 I5 H' J' e8 p3 M. G. c" s6 J8 Y5 {
【醃料】; z3 l: f2 I, g5 x* h$ p
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ C) L; `( Y/ U+ I
紹酒一茶匙www1.tvboxnow.com) ^/ m- M, J2 c; w
鮮雞汁二茶匙
: k5 j! o* v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙公仔箱論壇& o5 V& w4 ^! L- x8 p
生粉一湯匙
9 s0 M  f; C4 U& S8 E8 ^2 ^www1.tvboxnow.com麻油半茶匙
$ y  [% D# q1 w9 A公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
# Z9 o! ?( C( u3 |& T- J* n; ^7 \7 ^7 s: w) `
【汁料】3 l4 ^. g" f; r0 \
清水半杯公仔箱論壇& W# D) O; |  y+ o
鮮雞汁一茶匙
1 V; `7 U  I, X: }# h. [$ Mwww1.tvboxnow.com鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 ]1 J; R; w7 s  ^7 _( \
生抽二茶匙
- e9 Y8 l. Q7 S+ s. Q! x9 D; Z! {1 Nwww1.tvboxnow.com砂糖半茶匙# [3 j0 f, ^  x! _' i% y* q
麻油半茶匙2 n% _# p9 E) U" M8 F6 ~- T
胡椒粉四分一茶匙www1.tvboxnow.com, o" v) h* K, Y' b1 z4 b2 z; ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 o  [( L2 w8 ?2 w
【做法】
' [. C( f) ^8 B7 M4 h* [tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
9 I+ D- |3 s7 N' ]- @tvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
8 h2 l, e/ h  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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