標題:
[美食介紹]
玉指只宜輕炒
[打印本頁]
作者:
cat2
時間:
2008-11-8 09:06 AM
標題:
玉指只宜輕炒
【明報專訊】秋葵有一個漂亮的別名﹕Lady's Finger，一如女士的手指，修長纖細。咬一口熟的秋葵，那黏黏的膠質卻不是人人都喜愛。《料理材料大圖鑑》中文版指出，煮得過熟會變得較硬，內裏的籽也會變苦。似乎它是適合輕炒的小菜，就如今天介紹的「玉指炒豆乾」。
公仔箱論壇5 O7 w: H8 w) v# q7 b! K. g# v8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 S) x" q/ ~; `* `; W
G6 M4 k0 O$ Z; E! t+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 A9 ]! z& v, ]# [+ \
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y m& M- H: k X9 q3 O% ?5 ~7 M
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ S6 a5 [, d6 J
秋葵……2杯
# |' r: U! t& O5 k" T, h$ a: ptvb now,tvbnow,bttvb
原味豆腐乾……半杯
4 q4 o9 A1 ?. ?4 A |# f) w- m2 Q% Y9 F
芹菜……1/4杯
公仔箱論壇! B4 b$ u8 A" X/ d- y& i5 g, x2 d
青……2條
* E, ?5 b. D: ?( T5 x7 n( D1 H
蒜蓉……1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 V& y0 @+ t4 z7 ?9 Q
薑米……1/4茶匙
1 F" Q" O$ E9 E' c/ u
調味料：
公仔箱論壇0 [4 w+ @5 S/ ^4 b6 ?2 i% \2 J
醬油……1茶匙
公仔箱論壇9 E% t, P3 K7 h4 S) p
粟粉……半湯匙
公仔箱論壇. s0 N0 R# [, B9 c# U$ _ p
鹽……半茶匙
r+ I4 w8 W1 \6 n1 C
公仔箱論壇$ a3 S9 i& F/ f! V/ R+ l1 F& b
製法：
- {: L" Y, L: a- M公仔箱論壇
1.秋葵、芹菜和青洗淨切段，備用。
9 B/ \1 d$ \9 Y% s ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.原味豆腐乾切絲，用醬油和粟粉醃一會，置燒熱的鍋中煎至金黃色，備用。
# V! |; O) h2 K; xwww1.tvboxnow.com
. ?5 D3 q( b% g, y) z* F
3.鍋內置3湯匙水，放入蒜蓉及薑米兜炒片刻，再放入秋葵和芹菜，炒數下。
9 v. j# a# c" G/ N公仔箱論壇
4 N1 Z3 c! \3 p1 d* W8 N
4.放進調味料和原味豆腐乾炒勻，最後加入青伴炒即可。
* ~9 s3 |4 [/ P& e5 l% s+ q7 \. bwww1.tvboxnow.com
; Y; Q$ t4 {2 i9 z$ h# l$ s
' @7 d( h" m7 {" ~( |1 \& I
「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
