標題: [甜品] 芒果雪糕 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-11 12:08 PM     標題: 芒果雪糕

配　　料:
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: H% }2 y, `- m& [& u公仔箱論壇呂宋芒果2個、
2 M0 a  E- V, x8 c+ U& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 250ML 、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 B1 }! Q6 ?
鮮奶 150ML 、: E" w* ]* S5 [# s
煉奶 100ML 、
. v  X5 i. ^% b4 P; d* Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2G
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" d6 I' h9 t5 K! ^% J雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
! K) ]$ n8 v' t% y) B7 f* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰公仔箱論壇& v3 @  J: V+ k& G9 u
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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雪糕做法︰tvb now,tvbnow,bttvb+ V# z! W3 A, ?" O! Z& F6 M, L; F
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀 - Y6 E. V, E% y3 F$ K! C

3 N. i( \) R0 H/ U! F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 4 z; r1 F6 U1 ?) p; V* M- Y
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成

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