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標題: [美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜 [打印本頁]

作者: shirleywychan 時間: 2019-10-19 11:27 PM 標題: 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
www1.tvboxnow.com+ ~& ?: V& q1 A4 p! k
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
/ L; B- t! k, j+ [/ d公仔箱論壇熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用., o0 F$ _& p! M2 [+ R# Q0 y
' V3 n% V1 a" q9 o9 f
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 A8 w3 g, M0 c; S

材料:
, y2 C8 V/ p# f4 ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜半個www1.tvboxnow.com: W* r2 a# Z  ~2 _3 G: `
印度椰子半個
4 g4 q5 b0 g2 M3 _, b紅蘿蔔 1條
粟米 1條
% F. m! ~: L" c% E0 K栗子 15粒
6 j; d/ q' W8 B: R5 \$ q小元貝 10粒
瘦肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- g+ B# ~( C0 {8 t
製法:! j/ l" a& f& i8 q' j/ ^" ?
1 瘦肉加薑片先飛水備用1 U6 \- Q) T) |! l, N2 {
2 南瓜蒸熟後起肉備用tvb now,tvbnow,bttvb, T3 [  W) z- f9 [
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件公仔箱論壇( E8 `6 o1 u5 @3 o% ?$ N
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
9 p# B) P1 k0 t$ v/ _www1.tvboxnow.com% t4 G/ `4 r7 R4 l3 v' }( O: r
印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
1 v- N( @+ r/ R; F: F【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯www1.tvboxnow.com* P$ H8 o( R! B5 M/ |. G  {) n
www1.tvboxnow.com' G: ?% \2 L* P
材料:www1.tvboxnow.com9 V5 X6 c$ `0 a5 z) h
印度椰子 1個
蘋果 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 g, l8 `- q# o& F; ^( H; w1 i
紅蘿蔔 1大條
無花果 2粒
南北杏
/ S$ U1 O, a5 e8 Lwww1.tvboxnow.com淮山: p! X/ y. y7 Q3 X- G
雪耳半個' T2 U6 D: m$ t! n+ h. d" Z
瘦肉4 X' Y/ ^3 O1 n" W  i3 W8 N

! i# E0 o2 Z( \: a! e/ s( L製法:tvb now,tvbnow,bttvb& \2 H  g' R+ j" H" _6 Z6 P+ y* Z
1 椰子切細份洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% r* g5 u5 |1 ?, y/ b
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。

7 d0 K' o  P7 [4 }% D公仔箱論壇清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
6 F3 N* L& d. X' E公仔箱論壇  I  Q& Y- v$ z
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- J3 p8 ?1 O" z$ J
木瓜半個
/ N4 _% ~8 I5 K3 Q4 u印度椰子 1個9 }' E" q/ ?* p) h
雪耳半個
  t+ l5 F3 V* @/ {1 g2 E粟米 1個
紅蘿蔔 1個8 y- ]2 a9 g. Y* C" B
豬展 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, M& o6 H+ s  \" H
蜜棗 2粒
1 Z, D0 h- C3 Y! R9 b. \6 J
: {9 g8 [0 ^: J製法:
& O8 x6 f$ d9 t5 n3 c5 }8 S. ]豬展先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇$ B2 N9 \6 R. M3 `% k4 X9 W# f
公仔箱論壇8 P% F, L( g6 A
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
4 }/ x( Q8 M! V& q: N公仔箱論壇
/ e7 S7 z" h( K2 G. Q" B【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 c5 u. e' B

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 x# i' {: S2 _
魚翅瓜 1個 (兩斤)
3 ~! O' b) c6 @紅蘿蔔 1個www1.tvboxnow.com' m7 O2 m9 J$ E* ?9 ]  _) {; D
粟米粟米 1支
3 c  q( f0 Z. d印度椰子 1個
蜜棗 2粒公仔箱論壇5 x2 X, Y6 G: ?
廋肉
; d+ A$ U( Q/ F" h- W" g公仔箱論壇瑤柱適量
& E, I& d4 C! j5 z8 ?' i水 3.5L
/ c  e3 V+ a0 k) U+ A3 ?www1.tvboxnow.com  Z6 d2 d6 M6 k: E
製法:" v8 ?" x0 W/ U, q# W  }- T1 l( H' u
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
2 蜜棗浸洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' p! N6 \/ `$ ^0 V2 R6 R  T: G( g
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。www1.tvboxnow.com# L/ G! j+ a4 B5 `1 p" o
4 粟米洗淨切開4-5段。! J4 j! @# q7 \7 ]
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
& x! h4 B; J% e0 p6 肉汆水。
% H. Y  L6 w5 ]# R公仔箱論壇7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z  N& t' O+ e& ~% Q  K6 r4 z

' E" v. k! P  e<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
2 q# a& E' o4 z$ E2 Ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' i! [  B2 @1 P' L/ T/ o6 U8 G0 Q9 u
材料:www1.tvboxnow.com$ w  p7 _. j# w, c3 Z) v
印度椰子 1個tvb now,tvbnow,bttvb  j& w" |' y/ L! |( M1 Y
豬尾骨 tvb now,tvbnow,bttvb( a  b1 h* [8 M
乾海底椰 8-10片
0 a6 M2 d- @8 X# [紅棗 3粒9 Q$ ]  {" g$ v# |
粟米 1個
海竹 8-10片
! c6 h1 N/ J, Q) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 ]' p8 D2 ^3 G9 k$ Y9 f
製法:
0 D% Z* s7 W, H) Y) }公仔箱論壇1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。$ G8 X7 i; f6 o4 c
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
www1.tvboxnow.com4 L, g3 ?6 s) P# S- a4 X8 Z8 Q
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳，理氣潤肺，消燥清熱之功效。而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。

【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯* z$ G! k/ b$ w1 ?% R7 n( a9 z

+ X& K4 y9 k6 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! S0 p* H  t& J/ k' U( ~3 h* U
印度椰子 1個
/ q: N8 C2 l. x4 ^  w雪耳半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ I% Z# Y# B; h- `0 l
栗子 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" y& w' a; b; O  V8 O, w
蘿蔔 2條( Q3 x2 w  g" w4 a5 E$ Z
瘦肉 tvb now,tvbnow,bttvb4 r  a& e3 \6 z9 J
南北杏tvb now,tvbnow,bttvb  G& y- g  D$ Q1 d% |
蜜棗www1.tvboxnow.com& ?. G" I( @0 l" R+ V  v: P
百合 1個
淮山
6 h6 K/ q# t9 g7 a
& z3 U! x) v3 E# R製法:
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。全部加入一大煲水，噤制等飲。
7 \( R3 g6 E, M9 a' U) b8 u
天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。公仔箱論壇' ]) M+ _. J$ `" h6 F  h

5 n) x: r: p8 a8 P, r7 h9 m6 i3 A椰香紅蘿蔔黑豆素湯www1.tvboxnow.com! V: A, e8 W$ ~9 k

0 U* m9 ^  v4 G0 i4 r材料:
3 F1 z7 B5 ^# s1 L0 a印度椰子 1個' _4 W9 D% i1 x
紅蘿蔔 1個www1.tvboxnow.com) `. Q; @" D3 i# U; _
桂圓 10粒5 w4 C7 c& z6 R4 x
乾無花果 2個tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 |8 Y# V. s2 R$ h/ |. n3 ~* D4 _
黑豆半杯
薑 2片公仔箱論壇6 W0 X2 Q- C/ m! `, T
紅蘋果 1個
7 Q* Z; w' |( y/ h6 m5 V黃耳 1隻# ^; ]+ j/ u) z) T! v

製法:www1.tvboxnow.com' j" `* U9 q  M8 W% D
1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂
/ M! p2 q# X' D& J- }0 C! c8 ]5 ~2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用  K& l, E$ C8 ?8 z& L
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; @( J0 t8 X
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* d4 g) [6 l! o, y9 h
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用www1.tvboxnow.com0 J' u+ P" [2 t, z, I7 E: y2 G: e  F; [
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件
% s) t6 n5 T4 a( }" m公仔箱論壇7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成tvb now,tvbnow,bttvb( k" Z  A# J5 c/ S

+ w+ F$ L( w9 w; lwww1.tvboxnow.com素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺公仔箱論壇( P# z" o2 ^% I

【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯) g( t& Y& X# X* L0 B; Y

" T. U+ s# \: J6 |; Owww1.tvboxnow.com材料:
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: y7 ?) q% O& i- Z* B5 x  j
栗子 10粒tvb now,tvbnow,bttvb; g0 C1 A- ?( h$ `. e* z9 n
百合 1個半公仔箱論壇) d6 G% R4 a- V
蟲草花少許tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ e1 q( u* P! p6 d% ^0 D. i
淮山幾片
6 L5 _6 j: _7 U: nwww1.tvboxnow.com南北杏少許
紅蘿蔔 2條
1 X$ d- g/ k* }2 y' p* V6 O雪耳半個公仔箱論壇* h4 I0 L( T6 j
蜜棗 2粒
公仔箱論壇9 Y  Z2 \6 t2 |: A! M
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 n$ s$ y. f
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
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【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 l2 i# v0 U3 f1 |% |
3 r; x' z+ E4 w) a0 p% X
材料：
椰子 1個（附1袋椰子水）www1.tvboxnow.com, m- V3 z, z, I1 L8 `
乾雞 1隻2 S1 G7 V% d; @) R6 Q  k
雪耳 4-5個（細）
1 `+ O9 t! M3 l4 @* Ewww1.tvboxnow.com急凍螺頭 3-4個tvb now,tvbnow,bttvb* N: d' {0 m' b' F& p
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）公仔箱論壇& z8 I0 ^9 v# L' y1 [* k# Z
蜜棗 3粒
8 u: c  B, g& V+ P" l紅棗 6-8粒5 q& G1 m. N! W$ z& I# [& U+ s
葱 1小棵
; h2 V* m$ H; l* b: F燒酒半湯匙  T8 L! }  J/ d& k) ?
豬腱 tvb now,tvbnow,bttvb/ R, ?$ O& }0 X! G4 K
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
- |" B$ y, }' V( gwww1.tvboxnow.com6 D) b7 D) [/ C6 g: W* K+ I% s
製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ {! [9 S; L' i8 Z( \
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 e# d0 R6 V7 [' z
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
& ]+ o! V' E+ C1 o公仔箱論壇3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
0 s- c+ ~# J; f  }; r  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
; Y. m# ~6 U0 t; Ywww1.tvboxnow.com5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。公仔箱論壇, u: f: V" m. F/ S0 z1 W
1 R, F. J! P9 U$ D2 x
貼士：
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。www1.tvboxnow.com. l) J5 o, B+ Q& ^
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
" \: h0 X0 }( R$ r公仔箱論壇‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。5 l: o# T6 }# u! T' M# H' [

註冊中醫師貼士：公仔箱論壇5 Q- \- K8 D) P" |3 y; p' N" A  ~' n( N
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
. o( F+ v! q% k公仔箱論壇‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。www1.tvboxnow.com+ |  E! Y$ G: H$ \
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

作者: davidxx 時間: 2019-10-25 08:51 PM

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