Board logo

標題: [美食介紹] 香辣虾 [打印本頁]

作者: roy1115    時間: 2008-11-11 11:53 PM     標題: 香辣虾

基本特点:  此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!
" f) Z- \6 \# Y# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本材料:  活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)
) I8 p! t* c8 v* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程:  第一步:把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
* W) j  e! \$ Y0 a" Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 I6 V! x0 D0 K, W! c# S5 O4 V
  第二步:把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。www1.tvboxnow.com; H- i4 p- o: z5 g, x/ Z9 p0 T0 G/ H

; X2 L" ~, V- |9 V5 D" }1 R$ Y5 d公仔箱論壇  第三步:支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。. u; n" W: e2 g2 ^6 [  F
www1.tvboxnow.com* j2 @+ G3 j/ d
  第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。/ p0 Q/ f' u* F  ]
. q& U9 w4 O& Q/ N8 V* n
  第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
$ r" N1 D$ M7 J5 }tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ {# S$ t' U0 B  r
  第六步:出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌! % T- V' \, M" r

0 i2 {6 g+ H# z. E) z  第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
* w% k/ ]+ Y# T$ I8 i公仔箱論壇# ~6 F% ]# B+ m2 _6 N
  第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! " z" R: o3 C6 y! j' G

9 L& ~( ]3 a9 S. m* r8 Q5 M' i( o  如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选者店面大点的卫生放心的店面,那样更能让您更舒心!
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 02:07 PM

美味美味。。。。想吃。。。谢谢分享




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0