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標題: [美食介紹] 香辣虾 [打印本頁]

作者: roy1115    時間: 2008-11-11 11:53 PM     標題: 香辣虾

基本特点:  此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!
4 G% S6 D$ k* Fwww1.tvboxnow.com基本材料:  活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)
! _, K1 o5 Z/ u: h4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程:  第一步:把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
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  第二步:把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 M, U; y) f' @& U

) E8 J. L& v: w+ o! C# D* Bwww1.tvboxnow.com  第三步:支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。! V8 R$ Q: G: N" l9 k

) Z; h- ^; r) F' ?) Twww1.tvboxnow.com  第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。
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  第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
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  第六步:出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌!
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  第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!0 e2 N3 `0 E' \3 T' ~

# ?; \# r2 O5 c. q  第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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  如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选者店面大点的卫生放心的店面,那样更能让您更舒心!
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 02:07 PM

美味美味。。。。想吃。。。谢谢分享




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