標題:
[美食介紹]
香辣虾
[打印本頁]
作者:
roy1115
時間:
2008-11-11 11:53 PM
標題:
香辣虾
基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
4 G% S6 D$ k* Fwww1.tvboxnow.com
基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
! _, K1 o5 Z/ u: h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
" K' F% c' W% l3 S0 ]. O! D. C: |
公仔箱論壇- C' p8 c5 {1 ^% _7 L- @- @
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 M, U; y) f' @& U
) E8 J. L& v: w+ o! C# D* Bwww1.tvboxnow.com
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
! V8 R$ Q: G: N" l9 k
) Z; h- ^; r) F' ?) Twww1.tvboxnow.com
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
+ l( S8 F/ ]3 \, k |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) M2 D( Q1 q( V$ s- S2 ~0 n
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
! {/ d" R5 I. k, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& d' |$ q9 a0 p! a# ?
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
) l$ c4 ?: `1 k. s3 m, ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ j, `) u! X0 `2 G: U; q" \
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
0 e2 N3 `0 E' \3 T' ~
# ?; \# r2 O5 c. q
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
, u! _9 v P# gtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 b E- ^% }; Q- r3 @6 Z& ^
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 02:07 PM
美味美味。。。。想吃。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
