標題:
[中式食譜]
墨魚海鮮捲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-15 08:15 AM
標題:
墨魚海鮮捲
[attach]491181[/attach]
9 Z& n. _9 V% [, k2 J
$ c7 G; `" y$ I1 |. x
【材 料】
" I& B- P# Q) z% j4 q3 j: e. n
) f6 S% O. Y8 w) b3 R) N; r7 `
墨魚麵糰 250公克
) S% B" R" C/ L5 C! p( x/ ~2 @
發麵麵糰 160公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F( r4 V! U$ \
內餡：
tvb now,tvbnow,bttvb6 [% P/ Y6 V+ ?8 s$ v
魷魚 150公克
+ ?# R* M% g, t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
干貝 40公克
公仔箱論壇! s' _: V' B- S; o
山葵醬 60公克
! P- r5 y5 o7 j4 H- M% b
裝飾：
, c1 E, t: z E5 ]3 c+ W0 Q5 m
柴魚片 適量
www1.tvboxnow.com! z+ w4 X" z( a W
沾醬：
! i( o5 r9 O' ~* b8 ~7 g4 J
五味醬 適量
www1.tvboxnow.com, z6 D% r2 W! D2 _
' O0 Z3 v3 U- u. W; q! J% w2 k
公仔箱論壇8 B& }$ _' s- P- @
【做 法】
' P+ `7 H! e$ y' W* @tvb now,tvbnow,bttvb
1 |7 V3 b. t9 u oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
2 D) ~% ~% J& k
3 T7 _5 |0 e- B7 @
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
1 f+ \5 ^' H5 k! x( H5 P2 |. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 d2 `! r. R+ P
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
- g8 ]) l: Z( [公仔箱論壇
) W [- k- a3 e' a4 ntvb now,tvbnow,bttvb
4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:51 PM
很赞哦。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
