標題:
士多啤梨芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:13 AM
標題:
士多啤梨芝士凍餅
士多啤梨芝士凍餅
# h( d) W1 B9 K' Z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料及份量:
tvb now,tvbnow,bttvb3 w' `& K. t" V) K4 r( B; x
6吋蛋糕模份量
公仔箱論壇3 b- k$ `. V* q) U
餅底：
tvb now,tvbnow,bttvb# A. G+ z6 X, a( F" a5 B' _
牛油 25克
, Z( `" c* l$ ~' P
朱古力餅底碎 60克
$ ^( H7 l4 z& ]/ {- J. B6 k0 o4 x
芝士餡料：
www1.tvboxnow.com. O# n }$ m/ Y0 x5 n3 b$ E$ M
忌廉芝士 150克
4 X! F3 i/ }+ c9 S1 k) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 50克
! c: i9 |4 C9 x1 g" V
蛋黃 2隻
3 m% i. E x4 m l2 ]% x( Q" s
鮮奶 70克
7 p. \5 P3 z& Q6 D
士多啤梨汁 70克
: d- S! w/ N# Ttvb now,tvbnow,bttvb
淡忌廉 150克
tvb now,tvbnow,bttvb0 w, e; a' i4 J+ l
魚膠粉 10克
www1.tvboxnow.com; y3 L9 n. i* J& [0 ?0 L& P7 O
冷開水 5湯匙
0 q! ?1 c" e4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅面裝飾：
$ L( e5 @3 T4 a& o" I3 v
士多啤梨 6粒
; _# \" M5 A4 O6 g* M# N+ C2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
藍莓 6顆粒
4 T+ \4 L+ D. n' {4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:
公仔箱論壇6 l) w; ?; U) K& ^ ]
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
公仔箱論壇* h9 R6 w0 o0 W" j4 t; p
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
- {" O9 _4 f4 Qwww1.tvboxnow.com
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
J! s7 i2 v2 {. V
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
! W2 F% Y& d) p! v4 U* v0 l( u) xtvb now,tvbnow,bttvb
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
1 m7 r. f5 {2 Z# K0 j6 bwww1.tvboxnow.com
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
& t. M3 i4 W5 G6 Y* Ktvb now,tvbnow,bttvb
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
- C. o! K. l' f5 L# f
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
9 i1 ?% D3 I7 Z, w3 w5 [
(7)中輕輕拌勻。
( ^+ j$ Q3 Z5 r3 @, N/ Kwww1.tvboxnow.com
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
6 D! i g& F1 v8 J
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:50 PM
哇。。想到都流口水。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
