標題:
天使蛋糕 Angel Cake
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:16 AM
標題:
天使蛋糕 Angel Cake
天使蛋糕 Angel Cake
3 b2 O( Y$ L! X
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
5 \0 G0 K" v# q) Nwww1.tvboxnow.com
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
' d( w3 I7 t( O9 i8 `% K公仔箱論壇
低筋麵粉半杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T) z6 i" F$ b6 {9 K
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# u& \; q% M
鹽1/8 茶匙
. ]% z* K) G$ y ^( F7 `8 O$ ~公仔箱論壇
蛋白 (雪凍) 6只
' j' G" ~. ` m3 J1 B2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
水半湯匙
9 `/ K4 l. R. P
檸檬汁半湯匙
4 g1 E# P% X- s6 V; E$ K6 a/ g
他他 粉1/2 茶匙
公仔箱論壇7 j/ S* Q8 x; J/ _& R5 c
雲呢拿香油1/2茶匙
5 k6 i5 ~9 x0 G8 w/ q
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
www1.tvboxnow.com* q7 ]( I+ ]0 q% l" A6 k. A
用具︰
" d' W. k& ]# [0 b% f7 Etvb now,tvbnow,bttvb
5寸直徑中空摸2個
tvb now,tvbnow,bttvb: t* I/ H' z* }, O0 s2 |
製作
! `, ?$ T5 C1 m4 I+ Y/ z1 `5 M
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
4 o5 v7 \, X/ p# R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
/ y$ a, y6 @! R3 x# P
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
" J" b+ }0 H8 p2 @tvb now,tvbnow,bttvb
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
www1.tvboxnow.com! G0 V9 G0 p' e; T, ~' Q
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
作者:
HildaYeung
時間:
2008-11-19 12:24 AM
天使蛋糕健康又好食,,
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:46 PM
谢谢搂主分享。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
