標題:
玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:19 AM
標題:
玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
6 M8 s* j3 q! r r" ~( k$ I6 r2 r9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
材料 (7吋蛋糕份量）
~% c/ s+ u( i7 w+ M+ l& X' f& Bwww1.tvboxnow.com
ricotta cheese125克
; n9 |) P% N& m3 j公仔箱論壇
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
% R- s2 k. C6 X! N5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb' B: M i$ q5 D" w
石榴糖漿 1茶匙
www1.tvboxnow.com1 J% u2 P8 X# |3 D; g+ a
(optional， 調色用)
公仔箱論壇9 b! [8 @6 c: H$ c
蜜糖 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 C K! S" p% n/ @: {4 H
砂糖 15克
5 N& ^7 U. z; T+ z/ ptvb now,tvbnow,bttvb
魚膠片9克
0 a" Q% N {9 P& O
海綿蛋糕1片
4 s- t5 C# e$ x
餅面果凍裝飾材料
9 T" Y% z8 k4 D公仔箱論壇
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
公仔箱論壇 q& x n0 u Y0 z5 F. W
水 120ml (半飯碗)
+ p1 x; o4 F. Q/ m3 }, ttvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉2小匙
. ~1 F9 {& ?: I4 Atvb now,tvbnow,bttvb
糖 15克
! H( Z0 }" I0 g, r2 k+ X6 M& q
製作
" I! K K a2 r) ~2 [
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
& M5 V/ |$ H0 N9 ]
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
' h3 W# R: Y$ ~2 t7 ~( Atvb now,tvbnow,bttvb
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
1 Q# H/ ^; H) I Z7 t( \www1.tvboxnow.com
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
www1.tvboxnow.com$ }9 W: B6 e: \+ G
餅面果凍裝飾製作
- n6 e$ g( Q# i公仔箱論壇
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
+ Q# I# I3 l4 T. C" l+ f, r8 {
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
tvb now,tvbnow,bttvb7 q% X; |- u+ H& l( r6 |
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ k7 O' H* e. R# ?7 L' }7 L
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# ~: ?* {, [* l5 y1 c& Bwww1.tvboxnow.com
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
5 i1 A/ I& S6 j; o1 [8 z- I
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:49 PM
很不错。。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
