標題:
焦糖芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:24 AM
標題:
焦糖芝士凍餅
焦糖芝士凍餅
% B. t+ m n: P' T5 N Y" a( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
, T! N- l1 N+ ~' N% p6 q( |
牛油 50克
公仔箱論壇, V0 E9 V' b5 y2 z( H. q8 d1 {+ F
消化餅 125克
6 a2 L) [8 T8 z+ o1 ^9 m w% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝士蛋糕材料
, b0 Q3 v H, @) n
忌廉芝士 250克
" }, e2 u- {/ c* ~* n' j! Jwww1.tvboxnow.com
糖 60克
tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 \; [" i3 I& F
魚膠粉 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 X! C2 O* F, _6 r, a& s3 j
水 3湯匙
; P c% V/ _% _. p
雞蛋 1隻
7 }, M+ x0 X* ?% `6 \! d
淡忌廉 250毫升
* b/ d* z: E% k) ]6 a5 L- s( ?
雲呢拿香油 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- ]7 i% T/ J8 I5 t/ G2 n
焦糖 4湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 w: e6 v6 ?( p7 Z2 q+ q
準備
6 E% z: M: u- ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
- u# G, b6 y) D4 e+ ]. C+ `% k& Z
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
; T5 t4 C( m6 c, [+ Swww1.tvboxnow.com
製作
tvb now,tvbnow,bttvb% |/ J/ x8 a4 _# e- E4 A' @4 t
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 Q' ~8 n4 T l8 l' |8 K: L
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
公仔箱論壇5 ]7 ^: K! o) d1 i# J$ l
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
( B) U( L* ?6 W8 \www1.tvboxnow.com
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
& P2 v$ _3 V$ T1 ?: M3 c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
. T* o( S$ J; O9 ^4 i% M# l( Gtvb now,tvbnow,bttvb
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
k$ t" C+ p; S+ E% u) Q. D
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
$ T4 E% b. E7 r% N5 Q; I
8.放雪櫃最少3小時才享用。
tvb now,tvbnow,bttvb* t! u1 |' H: X" B/ `2 T
古力圍邊製作
: j8 u4 o) P8 z6 g/ e, q/ @公仔箱論壇
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
www1.tvboxnow.com! N& U* s; F/ c; s) Z4 m
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
& N0 [, `2 o; i
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 J* }# w0 y- w! A' `3 D
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:49 PM
好想试试吃。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
