公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [藥膳] 花膠食療價值 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-14 07:08 PM 標題: 花膠食療價值

花膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
食療 : 滋陰、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" J0 S. b! b3 N+ @
浸發 :

1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb, u6 y; y, N9 j2 r  f$ }
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。公仔箱論壇& h5 `/ X& g+ ^, q& |2 n5 E
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 0 D9 c1 O, f' g5 j; s8 l
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& D  `8 w$ U+ `' [' g+ w( s

花膠鵝掌烹飪方法" x8 l+ K* u* B5 ?3 M3 ^$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; n5 H. M2 C( H6 c  S
材料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆鵝掌料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
汁料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙8 x/ y0 p9 k+ @2 o
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 N; B- s' w( X
公仔箱論壇# g( o( Q- t& U- K0 n7 r
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 www1.tvboxnow.com/ P/ u! g; T; T4 S
tvb now,tvbnow,bttvb: G" x" p" w7 D8 [  G0 r

冬蟲草花膠燉雞烹飪方法" _/ q+ a, {: q( s* u5 t' b% J8 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ H- F  A! {. F7 u
材料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量www1.tvboxnow.com# J! [/ o5 ~7 s4 [* {* o; f. h
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* F9 @% I$ b4 W7 {( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 S- Y$ I" k4 N% R" D
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。

作者: szechunjim 時間: 2007-2-1 04:01 AM

嘩嘩,好靚呀

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)