標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料: tvb now,tvbnow,bttvb) S5 Y7 d5 S) Y# O+ w( O) a4 q! Z
牛腩1斤               公仔箱論壇: i% a- D5 j3 ?% P# e4 A" _
熱水10杯      www1.tvboxnow.com) Z% B+ e& M* v! e$ C! |
油3大匙      
2 p4 F/ l& _4 n4 b# o1 iwww1.tvboxnow.com大蒜4粒
$ Q) T% R% V# c% Cwww1.tvboxnow.com薑5片  tvb now,tvbnow,bttvb8 D- i2 Z) V8 G8 p5 H
酒6大匙            
* V! z8 r1 g! f" a, v& o1 M* j! L! Itvb now,tvbnow,bttvb醬油1杯       tvb now,tvbnow,bttvb% z; a4 C7 }6 I" s* R% E# F
糖1大匙
, t* L: \7 y7 n/ C( N八角2顆      
3 a! O  Q3 X# b6 q$ Swww1.tvboxnow.com蘿蔔(或大白菜)1斤           
+ c' x; ^0 Y( P7 j9 n油2大匙
- Y4 m; @* P( H; d% v; \" N公仔箱論壇
# q' j4 u& E7 O# ^www1.tvboxnow.com
8 ~; g0 n0 ]* E2 |; F6 E& ]3 h( p( awww1.tvboxnow.com製法:  www1.tvboxnow.com6 d, p1 s' A1 L" j1 @
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
7 E$ y, ~- [7 P寸厚的大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' C: v& B5 i$ T/ B

$ _3 g1 E; W$ m. _) B, P2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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# Z  c$ e) E8 M  d. o  \* n+ C3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5 @2 y& W/ f% t1 t

! U; z5 H9 l" l2 T5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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