標題: [美食介紹] 香甜鸡柳年糕 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-19 11:06 PM     標題: 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。$ r& m7 q3 a; J$ @  P- t" P
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　　烹制材料（五人份）5 l& w0 k  U3 l7 G# @/ E4 r: J
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　　材料：tvb now,tvbnow,bttvb" I$ t+ n. [& ~, d8 p, q
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　　年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
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% h5 q* o, ^) Z1 X　　腌料：
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　　料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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　　调料：tvb now,tvbnow,bttvb! }2 @7 a# F, l& T# }1 N1 M

, G* Z) C/ s& \0 m8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）www1.tvboxnow.com/ ], D$ c& I; f* a: ~

5 b" a5 c; z( ^　　鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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" |$ M4 ]# i: [& [8 a6 i( x7 Iwww1.tvboxnow.com　　鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
) E) H  I2 w8 k  U3 E& ~+ X6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 u2 z/ p2 \4 ~  _  O
　　烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
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0 V* L- E, Q0 r* _" y" ]　　锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。公仔箱論壇: a! ?) i; [, t) M$ Y" c

3 F& H5 t! @" r8 `tvb now,tvbnow,bttvb　　待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。& {* ?0 Y* i, }5 D$ }4 p5 }

! z' H( ]2 B- A8 C9 W3 d- w" C　　加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 01:03 AM

很不错，先试试做。。。谢谢分享

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