標題: [美食介紹] 開胃南洋菜　熱辣過一夏 [打印本頁]

---

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-20 08:10 PM     標題: 開胃南洋菜　熱辣過一夏

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯3 H1 z  i! F7 W
                        图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 V$ y" `( x  F% d. Y; W
                       
! S9 ^' z9 K' \% h" K                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
; ~. z: X0 \9 g6 U( E. |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb                        图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, B7 c4 N) k) o6 c2 D. J, K% w! R
                        公仔箱論壇( [2 w4 s; G% N) n. U# I# d
                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味tvb now,tvbnow,bttvb. j2 q4 Q, @; L0 x+ ]0 ~
                        图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; m8 ]8 L& M+ P& y
                       
( W9 S5 R1 }7 j9 |6 {tvb now,tvbnow,bttvb                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
% [! R0 u2 _: g* Qwww1.tvboxnow.com                        图片： 公仔箱論壇4 T! w% X& |( s- @+ T: _! l
                        www1.tvboxnow.com: W# a2 |  U, j, w
                                                描述：馬來風光 香辣十足
% e* [% J4 Z( ]2 Q# v' r                        图片： 5 B  X+ z7 U7 B) J4 ]2 q
                       
+ D; a7 s# f) L) h4 W. a) q4 B- x                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇$ m  e9 ^# c, Q- @5 T( w
                        图片：
, M- W6 X3 r/ k2 h                        0 J3 v0 q& |% P+ Q" j
                        開胃南洋菜　熱辣過一夏$ D" E9 A: T6 b$ M
　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！  y5 m% t& f; k+ t# l' D# R6 T' F2 Z' s
www1.tvboxnow.com$ [* |3 w/ p0 J
辛香咖哩
/ o9 K' l" F" ?# \$ {% p; [www1.tvboxnow.com青咖哩牛肉 微辣下飯
! M& {" v4 N2 Z8 X$ w' z材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# Y0 `5 Y0 c) L& r$ Z
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙公仔箱論壇* _6 \: B0 N: a, e1 G; [
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j9 t* `& w4 V- E% |4 w4 C

  {4 r" ^4 \8 h: p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿
1 Z* `# w5 E+ F3 _" w) s2 Z: ]5 C　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
- y& S( i+ r+ }2 W2 [# Utvb now,tvbnow,bttvb
) \) r( `- M: z) d5 Cwww1.tvboxnow.com2.蓋鍋燜
2 H4 }* p. T' Q7 v: Q/ T, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。www1.tvboxnow.com+ f- b' @# \' L0 Y# _; q

1 Y0 I: v. W5 M/ j# m/ t& g3.下肉片
8 L3 G2 u* T% k9 f0 P+ \/ w  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。! a+ x  \" u( X$ P

# X, [4 o# v3 F# M新加坡咖哩雞 鮮香開胃1 z! b8 O5 z& ^8 L+ [7 H$ ?
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
" R4 b, @$ O( F# uwww1.tvboxnow.com調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
) ~* e3 l; k3 U* ^. |. W7 W# n' Cwww1.tvboxnow.com準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。1 _* c4 W8 z1 y  r2 L

8 U2 S0 P8 k8 P) O! U6 J& Ywww1.tvboxnow.com1.過油www1.tvboxnow.com% k" c* V: g; N% w4 O
　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
& l' d- M' G) Ftvb now,tvbnow,bttvb　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
, x( m- Z8 a( t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K/ B7 U# ^  Awww1.tvboxnow.com2.下料
8 N' x; O2 g! Q" Y3 M　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。8 _2 p* u+ _2 f) Q5 T

* s+ p- x, ?: [4 @www1.tvboxnow.com3.增香
9 ?! V- [, f2 y$ x& c公仔箱論壇　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
) a: c1 V$ I4 H1 a8 ^tvb now,tvbnow,bttvb. A' u& u* n2 ], K5 a. g3 l
涼拌沙拉% h# _3 M" B4 c2 U3 ?' A. E# M
　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
$ q9 h6 q9 R7 L( L' m+ L: g5 {公仔箱論壇
' H! `' B7 A' G9 s- w; l' S- j; _tvb now,tvbnow,bttvb涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇: O# e8 }$ [9 q5 K& c7 N) p
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許www1.tvboxnow.com0 J, _" i  u) f: \% i
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* V' w- H7 O6 z8 _5 l
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
. f# \- S( O0 U; N7 U3 q0 P5 Hwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' u. H7 E' @$ c" S
1.搗碎
: @4 U+ T& Q/ W! y$ hwww1.tvboxnow.com　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
1 |, ~+ b0 o9 @' O0 U7 \5 M
( D0 _* I# V5 S+ Q4 lwww1.tvboxnow.com2.拌料3 L% g* B! f9 z
　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。& p4 X; N+ e  r7 G# I  ]

3 @( v3 ^# R7 e/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹沙拉 甜辣過癮' L6 y2 ?. F- [3 v* w+ Q# z4 G
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
. d9 p2 K: C6 E6 o公仔箱論壇囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
4 ~; E; ^  H/ H4 O3 ?  h' {1 T4 }) Gtvb now,tvbnow,bttvb準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。www1.tvboxnow.com- R1 i- \6 f2 F0 ~9 v! d, S
1 u' U7 X$ D% y) y+ d  K9 N
1.調醬
# d* x7 x" k3 J0 ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
3 @5 v; p3 S) U# o8 ~
6 v: H  ^0 M" W- E6 L  O8 p6 N/ ewww1.tvboxnow.com2.拌勻
% h5 h+ U) t+ T/ C: Ytvb now,tvbnow,bttvb　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
0 M' M4 @8 g: {公仔箱論壇
: D; w& G$ v1 O( [2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌炒蔬食www1.tvboxnow.com0 a# ]- a7 Q1 u% I* D5 l! z
　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。www1.tvboxnow.com3 f. H; k" @# p: y1 z, k! |7 y

3 V/ E# e, Y$ a$ N  p% `) o# ?# Owww1.tvboxnow.com馬來風光 香辣十足
) ~! e( ~) B/ u( U7 j: r公仔箱論壇材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根公仔箱論壇7 ^; c4 h3 j4 i5 [% O) n9 k
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' F: B& k) b# r6 y, n: F$ t
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
0 F3 N" g. E7 p, ^# W2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H6 s" D. C& c( I, |) kwww1.tvboxnow.com炒菜www1.tvboxnow.com. c2 r; H% U* f2 m( o
　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。公仔箱論壇1 V+ w0 Z/ w0 x/ f2 h
* M% ?2 l, I2 b+ g0 l: I
亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ x/ A/ V- c$ J5 m
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
! m9 h, U- T' a2 J$ d" ]公仔箱論壇調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。www1.tvboxnow.com0 E, r, M) W' H+ b/ q* w; O  Y
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。3 l6 }$ v2 G+ z! j& y% k+ ]& F: c
tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 y* g/ r- C3 H7 ]+ k
炒菜
" q# s0 d$ T4 i% c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。

---

作者: chloechris1218    時間: 2008-11-29 06:21 PM

thx 4 sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0