標題:
[藥膳]
花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼
[打印本頁]
作者:
4902619
時間:
2008-11-24 07:03 PM
標題:
花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)轉貼
花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)
材 料 : 160 克厚身花膠
' u1 R8 `3 ]4 j+ J% g9 \; ~" ~www1.tvboxnow.com
24 隻冬菇(浸軟)
d8 P/ v$ J! k% W) @# Awww1.tvboxnow.com
1/2 隻光雞
7 c( ~8 R# y# Y+ i% u f* l公仔箱論壇
240 克瘦肉
www1.tvboxnow.com/ r9 u6 V* `# p- l+ z& a7 v- }
4 片薑
* `/ q; v1 @4 V$ ?* n% H. btvb now,tvbnow,bttvb
4 杯沸水
n" D2 u2 I! ?3 |
80 克金華火腿(切片)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, h0 C0 d+ [" }" s$ z7 u b
鹽適量
& _( G$ u* p+ q
' ]- a9 d7 p5 r Q ?/ ?3 v
做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿
www1.tvboxnow.com! F k$ S9 E" y) _8 D
燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; S6 E, |% |2 P" r9 _
(2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片
: x% b' k6 D3 E3 ?www1.tvboxnow.com
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
6 s& t4 f, q5 W9 b5 M0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
& N6 t- s8 l0 S' e0 i- I4 x5 s
量鹽調味。
tvb now,tvbnow,bttvb, J9 T7 H9 S# z2 N4 {* X) ~
3 d: r" D3 W8 V
備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
5 k- s+ \" X% o# b# hwww1.tvboxnow.com
花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
tvb now,tvbnow,bttvb' y, L& N& i7 Q- h
蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
" \7 E1 A' g! \; y$ M" ^' s' A& b公仔箱論壇
時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
2 I0 l" I# `4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水
9 `/ C, S$ q; T
重複以上做法。
% \3 F* c& K; e
(2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
\. n1 G9 B2 v8 x7 q) {) Q; }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒有油漬及咸味。
4 {' K2 ?# F z! u/ ytvb now,tvbnow,bttvb
作者:
bigbill
時間:
2008-11-24 07:26 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 03:00 PM
多谢分享。。。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-27 12:14 AM
谢谢搂主的提供。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
