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標題: [中式食譜] 香茅檸樂雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-11-25 08:59 AM 標題: 香茅檸樂雞翼

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材料% K) g+ n% [9 u: F& y. }7 P9 {+ F
雞翼 6 隻、蒜頭 1 粒、紹興酒少許、香茅 1 支 5 i5 U e! z0 b1 X

汁料
可樂 1 罐、生抽 1/2 杯、冰糖少許、八角 3 粒、薑 2 片（略拍）、檸檬 2 片

做法公仔箱論壇+ o4 U4 h* t e& @! ~0 T; b( F
1. 將雞翼

水去雪味，瀝

備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! @6 z! ^: f) r
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2. 將香茅切片；蒜頭拍爛備用。

3. 起鑊開大火，將汁料放入鍋，滾起後收慢火煮 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) V+ R- R0 g N. @+ x6 ?/ O
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4. 另起鑊燒熱油，下香茅及蒜頭爆香，加雞翼略煎，灒紹興酒，反一反雞翼，煎至兩面金黃色，倒入（ 3 ），轉細火煮 10 分鐘。 www1.tvboxnow.com4 K6 `( `% T) e) J% Z4 M3 h
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5. 熄火浸 15 分鐘等雞翼入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' \/ O) z1 q3 t7 T! k- d: `
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 Y! Z0 O( q1 T
如無新鮮香茅可以香茅粉代替。tvb now,tvbnow,bttvb5 t4 k) A- `. P) B& j2 L, j( ^! M

作者: sally2888 時間: 2008-11-26 02:43 PM

哇。。我的最爱。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-27 12:16 AM

很不错，谢谢分享

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