火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb) f9 a6 Z( s) [

6 j0 J; b# [3 B& w* O  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3www1.tvboxnow.com+ b, s& e7 [# `% p  Q: V

- w& `( L% J/ V0 N" B  m公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：www1.tvboxnow.com/ c# L) L- u/ ^/ y: S6 ?6 r

0 l7 Z. [8 J7 t( H, O* V& `( d8 {2 f蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇8 o/ e( U& t/ W3 ^& ]9 ]: a' F

$ v$ E( z) Z8 P$ a5 \4 Q, P  m吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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2 e# V0 M* y9 g3 P" i( t凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：
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# m* s- I: U( h+ q有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。tvb now,tvbnow,bttvb; l9 C: b0 M' Z  V% A+ }' Y

7 j  s3 I; b0 t1 V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：公仔箱論壇8 T5 h3 }0 n  A) W, i3 m

) i% b6 Q' l5 k( J1 {) F3 ytvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
% ?0 @) g& u' T% w/ K8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 D( Q& f/ \( h+ ^
要放点生姜：
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4 S- B- ^) P) O' v生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Swww1.tvboxnow.com% J5 @0 z  t' e5 p$ Q0 P/ g% H
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酸奶：公仔箱論壇7 Q) X* C* p; _2 ^+ J9 T

6 X" w! |2 p: \- K$ V8 ytvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
. g; F! C. I1 v3 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]# ?, ^' Z3 I
吃火锅讲顺序
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3 J# P8 v+ H" h! i& Q# jtvb now,tvbnow,bttvb涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ tvb now,tvbnow,bttvb/ {! o. b( W9 {. Z" o

; O+ z2 e4 z: H0 v3 M6 z碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb7 p- q; w; F) e3 o
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇# {0 }" c9 }# q! `) v" S

7 `* w% d4 o5 K, z9 Q! l- Ytvb now,tvbnow,bttvb酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。