火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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8 d9 {3 y( R% T! D1 ntvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：
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- l. R+ _* d1 d6 B) W7 g我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
* v% S0 }% V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t6 R: |& A& Q' O' @锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb1 U# l9 j1 Z4 q) w& z! T% p
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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* E6 }' v: T! _) Twww1.tvboxnow.com小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* + T$ j$ F, U2 a! e" P" n1 F
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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( T4 ~( g7 A% P+ t* {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。www1.tvboxnow.com  k- X3 h3 w) b
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适量放些豆腐：
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& Z2 L# e5 x" `; Pwww1.tvboxnow.com有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。% |  I# I4 M# d

9 p% Q& j* l' X9 t0 g1 ?可加些白莲：+ U, C; b* _; r  X& x

1 h& t  H+ O$ P/ d2 Y4 {' G# O2 Ltvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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) Z4 d. B$ c  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要放点生姜：
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9 A7 Y+ T- r/ T1 V- r! e公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S" ~' ~$ D  G  m$ n0 r  T3 N# m

# j7 C% {! `  pwww1.tvboxnow.com酸奶：/ e' l" q5 h7 A) _! h8 h) q( k0 F

, R" E8 u1 ^  l" W, Q# ntvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
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! I7 N( K( L, b# R6 ?涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。- X! J( o, @6 J7 I' I
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇* `- `7 Z) D5 E' ?

- J) a6 I# x8 a. Vwww1.tvboxnow.com碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; W) ^/ R3 k9 V9 O

, ^2 n0 d; O" N. ~5 ~! v$ j* s( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb. [8 Q5 V. z7 d

1 U7 @/ q- T$ J" t  F* [% F/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇4 ?- X7 n6 f  g% L; |7 F
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。