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標題: [美食介紹] 酸辣醬雞排 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-26 10:38 PM 標題: 酸辣醬雞排

【材　料】  公仔箱論壇* N4 S7 _! E+ g# o& d$ t7 A" m& O3 L
雞胸肉 1/2塊 9 i0 t* B( C# j/ U* t& ]
炸油適量 $ k4 Y6 w7 G/ i& R% }# c' x5 ^2 e
泰式甜辣醬 2大匙
麵糊：www1.tvboxnow.com( [' X* i8 z9 u+ A/ T5 h
玉米粉 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. F  i- u* b) Y3 i
低筋麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb" K& \0 _& J4 m& A3 P6 C0 h
鹽 1茶匙 0 T- |3 e1 C$ }! _3 r& A0 X2 k
水 1又1/2杯
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【調味料】  www1.tvboxnow.com& @& g3 T2 t8 a/ z
A.蔥 2根
薑 10公克
蒜仁 40公克
水 100㏄ www1.tvboxnow.com! |  V8 i# C! ], c. v4 [
B.五香粉 1/2茶匙   |2 [0 w+ u$ o0 i
糖 1大匙 9 k5 z$ ?; r/ Y3 a, G
味精 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" ?8 X2 u9 |9 K
醬油膏 1大匙 - M0 Q! E& D5 A+ h
小蘇打 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 H$ w! U4 A5 Z; u/ @$ N
米酒 2大匙
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【做　法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。4 [9 R, D- D1 F& V3 ~
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。

4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。

6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-27 05:48 PM

yummy,thx 4 sharing

作者: aabbcc123456 時間: 2008-11-29 11:26 AM

5高晒窝！多谢

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:31 AM

tq 4 sharing

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