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標題: 教你泡各式各样的咖啡 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-11-27 01:29 AM     標題: 教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
; d' {  G8 W: [$ A2 s3 O5 U5 L" V材料：鲜奶泡、鲜奶
  _9 _4 V2 V& g8 d  l" p4 [% l# |/ Swww1.tvboxnow.com做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比公仔箱論壇' y* N% A" f) l! ~  r" ^
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
: A& f" R, ~4 R匙作为辅助工具 www1.tvboxnow.com8 n6 q% x% l, Z' S1 H5 w

% H: d/ d* \( l8 l2. Caffe _Mocha
8 _1 S' Z% w, f! _8 X: x& V1 }' ttvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司公仔箱論壇$ B  |1 t* J! P. c
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
" g& F7 l1 r1 O5 u  [$ ?B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
7 u" I. g3 G" \6 @1 j5 S8 V4 Z8 Owww1.tvboxnow.comC. 倒入鲜奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; \; h( I! V2 J6 ~5 T
D. 加上鲜奶油。
/ o& |% D0 a0 M3 o, w1 EE. 以巧克力酱于咖啡上构图。公仔箱論壇! S7 |$ I- Z* P" l7 A& |5 a# g: a, }. w
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3. Macciato
1 z+ a; I3 Q  k6 j3 _& F' i" N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡! Z8 \; I7 v$ {6 y' l) _: }( W
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
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/ C% W+ \8 j( X6 O5 _: F9 bwww1.tvboxnow.com4. Shaken Espressotvb now,tvbnow,bttvb% O5 c. P5 I7 o9 D% b
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖tvb now,tvbnow,bttvb* D! y4 ~* N' V% T( D& ]0 |
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。2 w# I2 V* Z+ @% t
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
; }! O  x9 U; r/ z5 i4 ?) a' rC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
6 W9 Z! h  i2 c; D9 gD. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
. [7 W6 H3 t" S4 h5 \" ]tvb now,tvbnow,bttvb  [7 E; R+ E! p  H) ]) x
5. Ice Cream with Espresso
5 G  _  \- l/ o# H- L3 H公仔箱論壇材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
; o6 w8 L2 b$ x" [! I2 a5 X6 U% [公仔箱論壇做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
8 q: f6 k/ ~& `: n. N' y2 fwww1.tvboxnow.comB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
/ q- B. B! E: h: B6 p公仔箱論壇C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
9 C8 {9 i' u6 I) p# d6 G/ _tvb now,tvbnow,bttvbD. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
, M: w. B) i: E0 m! K7 W5 Z: _E. 用巧克力酱自行构图。+ g+ q6 T' T& v7 w7 S1 [

- y$ O& l2 P) wtvb now,tvbnow,bttvb6. Iced Lattewww1.tvboxnow.com8 b: X; C/ j- U! a8 X. n
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. r1 y) R  c- T& [4 U6 O
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。3 A- g: [, J6 l3 K4 A
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。- s5 @$ D3 q, Y' Y; K
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
, Y, C1 w9 I( Q: Etvb now,tvbnow,bttvbD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
0 Y6 ^: I5 I) |/ N6 E! j( ]9 R: gE. 再加上三匙奶泡。
' z: m4 K2 s. D! ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ s* r7 Q7 x  A0 i( E% ]
7. Iced _Mocha
; n/ b7 |9 r3 z/ R* ntvb now,tvbnow,bttvb材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: Y5 W4 C+ s$ R' @4 X5 K
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。" j: D" {2 v+ \7 Z7 y! J; N
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
, m# m2 W4 I7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% |4 m" n- H
C. 将咖啡倒入雪克杯。" `$ R! M2 s. [5 r
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。公仔箱論壇. }  J+ R8 w% b* t2 ^( S: z
E. 摇晃?匀。
7 o, x. Z9 @. b) x! T( Awww1.tvboxnow.comF. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
. h$ a0 \# j& W' e) x9 l& Q3 @0 O, r公仔箱論壇
* z7 u/ r2 ~  R- L/ g8. 维也纳咖啡& ~2 c7 v9 a2 [6 ~
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖( |4 _: U. x, F2 J5 l7 C6 O
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。3 w0 E# R$ ~) K# Q: \, Y
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
0 H1 x' M0 L3 [0 F5 V5 \9 q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb　 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
: f* \  Q6 ?: f9 D) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。- B' ]/ h, T+ k7 n

1 A/ ~. @4 F4 m& A0 g9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 Z: t* f5 V1 R; j
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5 m  Z$ r, r2 i  D
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
% T+ C1 N; v' o1 b: N: pB. 加入糖(视个人口味而定量)。www1.tvboxnow.com% i; j! X- n. P; U  f
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
% }% N8 n( u% U0 lD. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡& P" E9 e- l! ^! p! [( I
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb* S, ?$ O/ I) r) D$ s" ^
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
- u. f2 P8 K! ZB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇0 z: A4 O& P* A7 `* A7 m6 l
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。www1.tvboxnow.com! P& h; D4 Q5 ^
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11. Iced Cappuccino( l+ V/ y6 s" x. Y/ m) B; u) ~
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
7 l$ |3 P0 y* X& p" _8 J0 r$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
% H6 {4 p/ p$ W% A& Xtvb now,tvbnow,bttvbB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
) E( U  t" T$ F5 R* S6 Q$ U; jC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。, L' O/ v8 I+ o  J( a! V
D. 洒上肉桂粉。; S; V) V, L$ }4 W) ^
www1.tvboxnow.com% F: J3 e( q" A! B. y; ]
12. 飘浮冰咖啡公仔箱論壇' x& Q5 c' S: C- \
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
% |8 F- f- k" C+ K公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。tvb now,tvbnow,bttvb! a9 Y% Q  @: A4 X; c) [9 G  w! [* c
B. 倒上适量的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 V2 ]: u! Z9 ~
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 f* C$ I8 s0 o& l
D. 加上一球香草冰淇淋。www1.tvboxnow.com' u  v( q' B# l& w6 X
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13. 墨西哥落日
- G. H% e& I1 L8 s: b- J5 h材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
: L# v7 e/ G8 _( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。6 f/ t! a- E6 b! f+ [4 k! q
B. 加入一盎司的枫糖。
( u/ S2 I& V. g! @4 q+ Xwww1.tvboxnow.comC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
+ W0 I6 p! z- G" K# z5 ^: i6 htvb now,tvbnow,bttvbD. 另半边加入蛋黄。公仔箱論壇9 h7 K) v0 P8 A% ~
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。www1.tvboxnow.com# _' E) ^) o0 J+ T# N$ b

* \  Y( U) w! j0 ~" m) l% ]. W2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 爱尔兰热咖啡0 B2 p" b# w% j( M7 m
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) f* q5 s5 H: C9 l0 F9 [
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
5 f1 y. ^0 v( U  _$ Ztvb now,tvbnow,bttvb合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
( P% S! k6 ^& F( B, L: R/ s, }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受热均匀)。
3 z1 f* q% Q2 B) W/ B; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 倒入热咖啡，与酒混合。- c& a1 s% h1 \/ }. Y
C. 加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇7 n) @6 g, z  p0 F
D. 再洒上一些彩色糖。www1.tvboxnow.com) J1 y5 t- k" o8 B# \" _

- y9 N% J: C; J. [+ s. X0 ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 维也纳天鹅绒咖啡
! U: s8 @; `* F& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
5 [/ V+ i, S1 M; J8 m5 [; Iwww1.tvboxnow.com做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
" H3 ^- {# x! sB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。8 X) }- N; C3 I% X9 |
C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇( H# s$ p. T4 [/ M& r
D. 接著加入颗粒糖。
7 D9 }& u- `/ c0 C! Y7 P公仔箱論壇E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
; B$ @$ J' v9 E6 S8 s+ X/ B; Rtvb now,tvbnow,bttvbF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。www1.tvboxnow.com0 ^& R4 T% M/ ~9 t" x3 l
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
' K7 S. d% z: D) _% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# f/ T* u# V( X3 p
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]



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