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標題: [西式食譜] 芝士焗龍蝦 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-21 01:30 AM 標題: 芝士焗龍蝦

材料：公仔箱論壇/ I( O* O( e$ l% p" k' {0 N1 a
龍蝦 tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ e, m# r4 I; a" S' C- g7 ?; O2 v
調味料：芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量公仔箱論壇8 T! ~/ ?6 _( `- J
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做法：
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。公仔箱論壇4 H2 s3 }9 w+ I+ d# A0 n
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 % a6 x: ~; x! U, P& k
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:41 PM

thx

作者: dailung 時間: 2007-1-28 10:38 PM

>:D< >:D< >:D<

作者: 52853301 時間: 2007-2-1 04:55 PM

好啊谢谢了

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