標題: [中式食譜] XO 大 魚 頭 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-2 01:25 PM     標題: XO 大 魚 頭

tvb now,tvbnow,bttvb" I4 e% Y* w0 f6 q1 b
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
9 M" @5 P8 E7 Zwww1.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇" e3 Z( }$ H' m% b/ M/ Y. w" A" W
大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
; ^  f" L: m$ I1 _$ X7 L公仔箱論壇
' m$ W+ i; D6 F" d- dwww1.tvboxnow.com調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 g2 \( B* B+ b8 k
公仔箱論壇9 T+ ~6 v( F+ E$ s6 M
做 法
( d! J- _# n( {  l! U公仔箱論壇1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹 淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。
7 S1 ?4 q! q5 |5 Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Y) B4 s. l. u1 \
2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
6 o- y+ v' b7 q- v, N% I7 N公仔箱論壇
* o3 L# `. G7 c! ?! v% ]5 `. N公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
7 ^4 l' A. H- C  ~; ]2 i$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com$ o) j: F- O' M! M& C# Q+ r* ]; ]$ _9 ~
4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。公仔箱論壇7 e. r# @* g, q) v  D

  Z( L+ `( Y+ Pwww1.tvboxnow.com5 n; v( N6 I3 B. ?, x( d
www1.tvboxnow.com$ l2 S; E& ]# M2 [

" l4 c" z0 G& s' y2 G* w/ t7 y: w$ |
% u3 e: Z8 ?) {. x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
0 \' m- A& i  p% @9 {tvb now,tvbnow,bttvb要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。公仔箱論壇& Z$ I* w/ e& e* s" W' P

---

作者: lwtt    時間: 2008-12-2 01:34 PM

very delicious i like this dish thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0