標題: [中式食譜] 魚香茄餅 [打印本頁]

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作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:47 AM     標題: 魚香茄餅

魚香茄餅  
4 G$ Y. m( O7 }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 :公仔箱論壇0 U  ]8 W  w5 O9 f' @) b  o
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    * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb( [3 P3 L* H6 e1 c- `2 {" M5 _2 q# u
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)www1.tvboxnow.com( j/ E" e' b; d
    * 咸魚肉一湯匙7 w3 V# R* D6 h9 R# j, O
    * 蔥花 適量; c+ ^# ~4 r& j9 K9 z
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調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb3 x& R5 h# c! f  n" x3 y% u0 F# X

. [* w' ^7 K0 E& J: X9 p# I4 ^* d    * 白胡椒粉, 蒜粉公仔箱論壇: O( W- ~+ O5 a' i& p6 m* ^

9 r/ F, v# @1 o公仔箱論壇蛋漿 :www1.tvboxnow.com0 d. W6 e4 b0 l. j$ c
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙www1.tvboxnow.com* v. b8 ^2 c. C8 X8 R

7 t2 \! B* N" M5 S* L. a' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :www1.tvboxnow.com1 u0 r- i8 Q& T0 n! t+ [3 m" g
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
) \4 J; |2 m* j& h# C3 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠www1.tvboxnow.com' E! P' a1 _7 e9 F7 p2 E
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡www1.tvboxnow.com" z. W3 `9 C) }8 w5 m2 N
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成

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