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標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear 時間: 2007-1-21 11:50 AM 標題: 黃金糕

黃金糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v  N6 A+ P# k4 |6 r
材料:! f, N8 c0 B2 Y
椰汁    1 1/2罐（共600毫升）
鹽       1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M( k8 ^, [; C+ z- P6 K4 n
木薯粉  500克tvb now,tvbnow,bttvb" I5 U7 x, Q9 J8 \0 Z3 {4 i
雞蛋    8隻1 c3 F4 _  n. T7 C3 ^' x
糖       400克公仔箱論壇2 E, C1 V. b6 `) G# O
牛油    40克
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)1 Q. i; U' \; @( F$ T. m$ i
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製作:
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。公仔箱論壇3 A( H1 _7 c' @& L' p( w6 O
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。在發酵其間1小時內，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。$ X0 ~- A; ?' W- v4 v$ ?- _
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.www1.tvboxnow.com2 X" `2 L8 v; V
thx for sharing

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx

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