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標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:50 AM     標題: 黃金糕

黃金糕 www1.tvboxnow.com/ F) K+ J2 `  L
材料:
9 J& k" d" r8 \8 o0 I- }* s: [公仔箱論壇椰汁      1 1/2罐 (共600毫升)
- R  J0 y% ?4 t  j公仔箱論壇鹽         1/2茶匙3 t; ]$ _7 j$ C0 I/ ]" N0 |9 t9 ^
木薯粉  500克公仔箱論壇) x5 R8 B! e+ {% X5 v) k3 {; m
雞蛋     8隻
, Y6 P) n0 ^2 Z9 q- n5 {公仔箱論壇糖        400克8 e& I9 S7 }" B  p' U) w
牛油     40克
9 E3 p; b4 H9 _% M. P公仔箱論壇乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)% ^# l' l& n4 H, r( \
3 P" x% l$ _) d) p
製作:' O# m4 L; e. s+ p: w, ^# ]9 w
1.細火煮椰汁,鹽約5分鐘,放入牛油熄火,放涼後加入木薯粉攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o0 u  }) M4 E; k! p* ^( F0 a: P
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。! b3 `2 T1 ]" o/ ]% _- k
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內,用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻,大盆蓋面發酵倍大,約1小  時。 在發酵其間1小時內 ,每15分鐘用打蛋器打發一次,大約3-4次,倒入焗盤內就唔駛再打發。
$ Z: a: t$ k- {0 W' t: [& d4 q! s公仔箱論壇4.焗盤抺上牛油,倒入糊漿再發酵1倍大,約1小時,放入200度,焗30分鐘。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 R% I) x8 I% k
thx for sharing
作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx




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