公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

作者: BeckyPolarBear 時間: 2007-1-21 11:50 AM 標題: 黃金糕

黃金糕 www1.tvboxnow.com/ F) K+ J2 `  L
材料:
椰汁    1 1/2罐（共600毫升）
鹽       1/2茶匙3 t; ]$ _7 j$ C0 I/ ]" N0 |9 t9 ^
木薯粉  500克公仔箱論壇) x5 R8 B! e+ {% X5 v) k3 {; m
雞蛋    8隻
糖       400克8 e& I9 S7 }" B  p' U) w
牛油    40克
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)% ^# l' l& n4 H, r( \
3 P" x% l$ _) d) p
製作:' O# m4 L; e. s+ p: w, ^# ]9 w
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o0 u  }) M4 E; k! p* ^( F0 a: P
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。! b3 `2 T1 ]" o/ ]% _- k
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。在發酵其間1小時內，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 R% I) x8 I% k
thx for sharing

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)