標題: [美食介紹] 西洋菜汤 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-12-2 03:14 PM     標題: 西洋菜汤

西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味0 S. W" o0 y! r

  x$ z, K, n" J1 B% E0 g家常西洋菜汤
  J1 f( ]4 p/ ~$ x1 |+ fwww1.tvboxnow.com材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗: u& Y0 m: a( j- y" R! ^2 K

# N( x% }3 ]8 S; S: S% ?. R: T$ }1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)
. ~; O7 U4 i$ T; T5 @公仔箱論壇2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净; `1 O( m7 Q& C' d5 q" S6 o9 M  x
3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可

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作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:26 AM

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