標題:
[甜品]
黑芝麻雪糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:55 AM
標題:
黑芝麻雪糕
黑芝麻雪糕
* @8 U4 R0 g- y5 \/ |( W公仔箱論壇
材料( 0.5 L 份量)
4 e; u6 j$ }; L
' j4 A" W9 |: j7 m, w- K
蛋黃
- i+ F2 E t8 Q" q* ftvb now,tvbnow,bttvb
75 克
" R( u$ q! o) q6 L3 @" s公仔箱論壇
3 s0 w, l+ Q' G" z) {www1.tvboxnow.com
糖粉
5 O% p" U! L0 o y1 a) N公仔箱論壇
100 克
www1.tvboxnow.com3 z* n' f- C/ _- D8 A; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) C( x2 W+ W: Q. N
芝麻粉 90 克
% d; S8 D; s$ k* E2 C
奶粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 @7 `, R. ~; ], g
25 克
* b. a$ G1 L. F( X; M
2 k4 i X; Q* W" K
牛奶
公仔箱論壇6 A! H& y% ?; Y5 U: i
200 克
7 N3 c: r _8 B6 q& W( H+ |
1 u/ G+ d2 q6 z4 G' M+ G% G
淡忌廉
www1.tvboxnow.com/ X; J6 a5 b8 Q7 A$ c, j" C
400 克
6 A( H3 h i: D/ c9 @2 N4 G0 X. ]
, F5 J% j. U. |( k7 z0 utvb now,tvbnow,bttvb
製作
2 S2 a |: Y' n6 S8 K3 ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. l/ s( ]. F+ s) K6 N
1.
1 S4 W3 l" F8 U* v6 o+ [
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
0 l x* T+ Q _" ]tvb now,tvbnow,bttvb
P# }, y" m* a% d5 O/ n. c公仔箱論壇
2.
! H5 p7 Y3 ]0 X6 q8 h6 n3 X
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' q U! E+ y& F
. M0 p/ u& G9 d1 f# htvb now,tvbnow,bttvb
3.
# G5 m# O" K; C0 \: A" @. Q! Y
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
' E* O- j( }& y! p0 S' ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 q- J! d3 f C" h4 _
4.
5 A5 @2 F: P, H& R; u$ r g0 w9 F公仔箱論壇
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
1 L0 s8 s7 q' O0 {/ N0 N" f. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _3 q2 O' b' \
貼士
. v* x* A9 Z5 i( G' a
* v- G7 C; S( m u$ T
1.
公仔箱論壇) W& l( u4 {7 S, m6 ?+ x6 \
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
( v- V" J1 z, x. c/ rwww1.tvboxnow.com
* B, r- k$ l: D& \0 s1 vwww1.tvboxnow.com
2.
www1.tvboxnow.com3 Q: k8 b: o3 ^$ r- g) ^* A
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
tvb now,tvbnow,bttvb% U* h3 z% A" ]0 w
www1.tvboxnow.com# C6 U5 N8 F8 _( z) C* n
3.
( t% C) @ m7 c2 [: q
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
( t8 m4 p5 V7 p( _' htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 B% h( {+ \9 H: T
4.
, i7 d2 H' G: U% V
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:38 PM
thx
作者:
loveamanda32
時間:
2007-1-28 01:32 PM
thank you, i love it^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
