標題: [中式食譜] 香菇榨菜絲炒海帶 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-21 04:48 PM     標題: 香菇榨菜絲炒海帶

【材料】
( t, ~2 ^, l2 t3 `www1.tvboxnow.com瘦肉三百二十克公仔箱論壇* o( l3 g: u3 s) L
海帶二十克公仔箱論壇7 F: M! ]* i9 h3 ^
浸發冬菇五隻
1 `# |+ Z* A  l+ b! v2 m2 P榨菜一兩
' v; P# T3 v/ U1 |/ dwww1.tvboxnow.com青甜椒一隻
5 ]; F9 `4 A- ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒一隻
7 _* n& V. ?9 Q+ ^. Z% `蒜蓉三茶匙
: N+ B; t0 N% s. P; N' A3 W薑蓉一茶匙
0 u$ }1 C% b3 ?. |" R; r  S6 O+ |0 Y5 u' k  E9 p  B& q& Y, p
【醃料】' m2 }  Z7 N4 Y
生抽一湯匙
8 n- v9 i# i! M4 X1 \公仔箱論壇砂糖半茶匙
4 v2 D  B$ P3 R- wwww1.tvboxnow.com麻油半茶匙公仔箱論壇/ ]" J7 Y9 U, d3 a" W5 i# |
胡椒粉六分一茶匙
1 v( A# `" g  F9 B2 V* G# ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙www1.tvboxnow.com5 R1 c) \% `0 t- A

3 \4 \/ |+ T1 |# q! q$ V; ftvb now,tvbnow,bttvb
5 \6 a; v# a8 l6 ]$ O【汁料】公仔箱論壇" X4 y+ w& F) E9 a& V+ \
清雞湯三湯匙
. b" ~6 c' h& R9 b4 }  @生抽二茶匙! j% m4 d1 h" C9 V
砂糖半茶匙! ?9 l! A* P3 d  _# k
麻油半茶匙
) o3 U8 |- C5 ~/ B% {7 i$ L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙6 _0 t6 Q6 _1 F: D
生粉一茶匙
# q$ K3 p! [1 C6 s" \5 ^7 X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d$ g( b5 ?/ |3 e# X公仔箱論壇公仔箱論壇' H( e* a" D7 d1 x5 d( L6 Y
【做法】
( |5 ]( \" F' H( m) U( H(一)將瘦肉切絲，與醃料拌勻醃十五分鐘，落鑊炒熟，取出待用。% k$ u5 |' k3 |  l# ^1 a
(二)海帶浸軟身，出水後切絲，冬菇切薄片，榨菜洗淨切條，青椒洗淨去籽切條狀待用。
) g5 R- N% _% d# g5 H1 Q$ Q3 e(三)燒紅鑊落油，爆香蒜蓉、薑蓉，落海帶、冬菇及榨菜爆炒，加入青椒炒合。
. s; {: h' g% m; e* C( j) H( z(四)將肉絲回鑊，灒酒。( ~7 n  q: ?) T* s8 s, `
(五)落汁料兜勻，落少許鑊尾油兜勻上碟，即成。

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