標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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: k: g" r0 X# M' t闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？  L  K+ f# X! r9 W0 y1 ^) N) Y$ {
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
- R, T% Q- Y5 a# _5 l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那到底是怎麼回事呢？
' ^/ j, j& w* _' P1 v$ S+ i木耳沒毒公仔箱論壇3 ^5 J. \8 _2 R* e* S& D: ?
但長時間「泡」它可產生劇毒
- ]* `. A, x7 J9 Z  c% C8 N0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺tvb now,tvbnow,bttvb  v" H4 `, ?# |) c
（戲精小劇場）
, w" X/ S( B" U! o1h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 M! `" q) X7 Y
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- n2 U6 x0 ]7 J
2h後
; P$ c* h! u. ]. i木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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2 q: ^. D; i* p( h% Z; Owww1.tvboxnow.com4h、6h、12h......
! R+ C" h4 }, {; O. A5 c; I公仔箱論壇木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——tvb now,tvbnow,bttvb( b; K* F  M& g/ M* K
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。www1.tvboxnow.com, k2 o2 s4 N8 d. q4 W
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
* |8 a) A. X& W+ U5 O9 G公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」www1.tvboxnow.com* I2 G  b$ `) O" @1 w4 k* v
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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& Y" M4 Q  w; Q- `8 X5 P" G6 [+ a. J公仔箱論壇好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
  w& B- H5 e7 ?% S4 x' `! t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb5 p% g5 j0 T' }# C6 R5 q
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  h0 h" j$ L$ j  A+ z2 u' X) u公仔箱論壇木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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/ i+ O, X/ d; E. Fwww1.tvboxnow.com...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
' X- B! R$ S0 f4 O5 J9 Q在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
1 v  H+ i# b' \8 t$ |tvb now,tvbnow,bttvb臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
# S. g7 p; T/ _7 y1 j; f* k. o4 A/ J4 V  d公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
+ x8 ^& |$ S! L1 H+ V( s! |公仔箱論壇除了木耳
  s) l% G  i6 ^! w; M公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
" k- G8 l" L  Z1 f! ~  h& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇' N9 I2 {' h* J5 i# q  L9 x' C
1. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. n% e" v5 w" l$ P* E
2. 玉米面
  K  d. J. x; z! |3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
) f2 ]2 v8 u( I2 v以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。  `( Z& E7 \! x
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。tvb now,tvbnow,bttvb5 X( J+ X& }# k

8 ^1 ?- v( `- q* C6 F公仔箱論壇最後* z( m* b3 A( W: k0 {' ?
附送一個泡發木耳小貼士
, a' }+ z9 ?9 htvb now,tvbnow,bttvb（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇( Q% l$ j" G3 V" G7 S& G# c
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 O+ ]1 t/ \) D$ m2 ^
如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
# P  }4 A2 V* |% P: Ttvb now,tvbnow,bttvb浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！tvb now,tvbnow,bttvb* O( C4 n9 ^' V" p& I  i2 |1 b+ V! m
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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