標題: [中式食譜] 啤酒燜牛肉 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-5 08:26 AM     標題: 啤酒燜牛肉


( A7 I6 _- r: J& i  Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& J& ~( C1 Y2 b  ~  h4 k0 ?
制作工藝:燜 口味：清香味
" D" n" {/ ?8 h; i0 S" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 T. v& O- H4 U1 U2 ]主料：
% }- e0 e9 l# c: |$ E+ }* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉(後腿)500克  
- N5 j/ a! {4 S0 b4 W" D% {tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com' t$ [8 D7 h' ~$ ?7 }/ O/ X

4 _# m, G1 g% j公仔箱論壇配料(1)：
- u+ T0 R6 I& Owww1.tvboxnow.com小麥面粉15克
# T6 _2 Q7 o% `6 i4 x5 vtvb now,tvbnow,bttvb扁豆300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ o$ ^$ @) @$ O! k

7 F- Y+ C# s* ?) P/ I調料(2)：- j- t$ ^- r' E1 s
鹽15克 www1.tvboxnow.com6 ^, _; ~! Q5 D3 b5 B
啤酒500克
" a; x8 T/ h! H0 ~胡椒粉2克 ( G! }7 \0 T+ C( z- `
黃油50克
% x7 @: e* d/ z, o' O3 I7 rtvb now,tvbnow,bttvb味精1克
% W8 A+ V) p* Y公仔箱論壇香葉3克
7 v$ Y! {: i- o- Fwww1.tvboxnow.com菜籽油70克
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( P0 E! |4 D& ]5 n. Fwww1.tvboxnow.com煮法：
( q5 g( C3 b. }  u( z" p公仔箱論壇1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；9 C! |! {! g: G2 a

" U+ w$ H  c, i/ I6 t* }* d2. 嫩扁豆切去兩頭；
# z! q" s' i4 atvb now,tvbnow,bttvb) g1 g& \$ t: D8 X; A4 |4 l
3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
8 u" [- Y  Q0 _
- s0 K7 s/ l: H% }, ?. h4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。

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