標題: [西式食譜] 三 式 焗 蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-5 01:52 PM     標題: 三 式 焗 蠔

www1.tvboxnow.com. u( t/ b! \" w
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" _( R6 R6 F8 m/ ~4 k
材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ q, {7 K" m- j1 w5 u6 o
Roumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、 茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 z) o4 |* T* ~! z

8 G) ]$ y7 \. q& k! f+ _公仔箱論壇做 法; G3 _8 X: n0 R, Z: `/ h
. t7 b. |2 T3 x& P6 Q, c$ T

* s1 h; O' m( t0 R! |www1.tvboxnow.com1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。
& y$ m+ h$ n; _9 ~' o3 L公仔箱論壇公仔箱論壇+ G  f7 J2 q/ i1 e& t
2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 " u* o9 h. P5 S. o1 d$ Y% x- M5 X
公仔箱論壇9 g% W+ j/ ]: k3 M7 W- z
3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
5 X' a1 l4 F- Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# o* I- w. G
4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。
, W) W8 e2 i4 D8 h7 C3 {www1.tvboxnow.com公仔箱論壇; Y+ p0 _0 l3 f+ [5 S
貼 士 ：
9 g; {9 y6 v3 w- m( _% ?5 z公仔箱論壇用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。

---

作者: kokjong    時間: 2008-12-6 10:31 PM

看來好好吃得...
+ M! z2 B) U" S. e( z# W' j公仔箱論壇感謝分享...

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0