標題: [西式食譜] 三 式 焗 蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-5 01:52 PM     標題: 三 式 焗 蠔


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. V( j3 [. D8 c1 Y/ B4 E6 B' f材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 ?" i; C: n5 N* a4 S
Roumegous 蠔 6 隻 、 忌 廉 250 毫 升 、 白 酒 30 毫 升 、 茸 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 1 湯 匙 、 煙 肉 30 克 、 牛 油 3 湯 匙 、 莧 菜 茸 / 煙 肉 碎 各 1 湯 匙 、 粗 鹽 適 量www1.tvboxnow.com3 W& b) G) a& u# U# d5 q. `3 g

" d. y0 h% J& w# q- G7 Z3 J/ g2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇0 b. m/ B: t) A" ^# ~7 C- X1 W( \
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9 V4 p- h1 ?- C8 ?www1.tvboxnow.com1. 用 少 許 油 爆 香 茸 ， 加 白 酒 用 大 火 煮 令 酒 精 揮 發 ， 加 忌 廉 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 至 剩 下 一 半 份 量 熄 火 ， 混 入 巴 馬 臣 芝 士 碎 做 成 忌 廉 芝 士 汁 ， 淋 在 兩 隻 蠔 上 。 www1.tvboxnow.com3 Q1 L& c) w0 f: W. P

5 j" c, N( V$ M& X1 owww1.tvboxnow.com2. 將 煙 肉 切 成 碎 粒 ， 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。 4 K& E2 w: [2 H' u8 z

3 k( y5 n9 ~$ s) W1 W- X5 D公仔箱論壇3. 牛 油 、 莧 菜 茸 及 煙 肉 碎 混 合 ， 冷 藏 至 硬 ， 切 片 鋪 在 另 外 兩 隻 蠔 上 。
4 S, v4 Y7 j& F* N3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 H# }0 y0 E5 c7 p) f; ]% J9 N
4. 在 焗 盤 鋪 上 一 層 厚 厚 的 粗 鹽 ， 放 上 所 有 蠔 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 以 180 ℃ 焗 12 分 鐘 即 成 。
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用 粗 鹽 鋪 在 蠔 底 ， 可 使 蠔 固 定 ， 不 會 翻 倒 。

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作者: kokjong    時間: 2008-12-6 10:31 PM

看來好好吃得...: T7 A9 }) J) \0 C% m
感謝分享...

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