標題: [西式食譜] 銀 鱈 魚 配 芽 菜 意 大 利 飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-5 01:53 PM     標題: 銀 鱈 魚 配 芽 菜 意 大 利 飯


) ~. f1 Y" L( {; v' p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x$ f6 Q& J( \) N( S材 料
3 R7 O3 B  [7 p2 Z( `! x5 Y2 [/ z  bwww1.tvboxnow.com銀 鱈 魚 160 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 芽 菜 碎 40 克 、 蠔 本 熊 4 隻 、 Mascarpone 芝 士 1 1/2 湯 匙 、 黑 松 露 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙8 |" g* z) l& U# k& Z. t" b- B

; a; \! W3 V4 e% o6 U- B1 i公仔箱論壇做 法
. K4 Z, T9 L, S1. 銀 鱈 魚 用 少 許 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 放 鑊 中 加 油 ， 魚 皮 向 下 煎 至 表 面 金 黃 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 。 : Z+ f2 _  E' U2 L  }4 w

  v, J6 t, x9 R9 G2. 另 燒 熱 鑊 ， 加 油 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 蠔 轉 大 火 炒 至 四 成 熟 至 表 面 微 黃 ， 加 芽 菜 碎 煮 到 汁 收 。
" c) H2 F6 }( Z5 Utvb now,tvbnow,bttvb5 C+ O; J6 m: N& @; H
3. 盛 起 芽 菜 與 芝 士 撈 勻 後 隔 去 水 份 ， 與 黑 松 露 碎 撈 勻 放 碟 上 ， 上 面 再 放 銀 鱈 魚 即 成 。
6 j! x* R' r/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com& g) j/ o$ T$ \8 \% u& n% y
貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ v- o/ A/ i: X+ c
蠔 與 芽 菜 都 是 會 出 水 的 食 物 ， 所 以 煮 時 火 候 要 猛 ， 才 能 把 內 的 水 份 鎖 住 。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0