標題:
蟲草全鴨
[打印本頁]
作者:
super_999
時間:
2008-12-5 10:13 PM
標題:
蟲草全鴨
蟲草全鴨
( R! i0 S) S$ a" G/ i! z6 R, S1 H公仔箱論壇
【原料】 冬蟲夏草１０克，老雄鴨１只，料酒１５克，生薑５克，蔥白１０克，胡椒粉３克，食鹽３克。
* x8 m% w1 s, U6 B# z( W8 c
【製作工藝】 鴨宰殺後去淨毛，剁去腳爪，剖腹去髒，沖洗乾淨，在開水鍋內略焯片刻，撈出用涼水洗淨。蟲草用溫水洗淨泥沙，蔥、姜洗淨切片待用。將鴨頭順頸劈開，取８－１０枚蟲草納入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的蟲草同姜、蔥頭一起裝入鴨腹內，放入小壇中注入清水，加食鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕軟紙封嚴罈子口，上籠蒸約１。５小時鴨即熟。出籠後，揭去棉紙，揀去蔥、姜，加味精即可。
www1.tvboxnow.com4 l3 G; ^$ P; A; E2 t t/ Z: m2 n
【服法】 食鴨喝湯，佐餐食之。
* ]% {$ i8 F: H
【功效】 補肺痛，益精髓，止喘嗽。
tvb now,tvbnow,bttvb4 X% M5 r! s1 u0 q) M2 E
【應用】 肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽萎、遺精以及病後虛弱神疲食少。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
