標題: [中式食譜] 肉碎香菇豆腐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-6 01:50 PM     標題: 肉碎香菇豆腐


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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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- d' Z2 _: z) o# i/ H材料：
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冬菇2大片tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ \7 |! q8 n5 ?+ k* U- o
蘿蔔（切絲）半條
% D, k% F; c( S0 ^0 s蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ W5 M3 d4 [  l+ v5 K( z/ g
指天椒適量
( A! _- D! x* [7 w/ kwww1.tvboxnow.com金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb# J0 Q: H& \4 q: _0 @  O! H
雞肉（剁碎）1塊
$ u; {$ }% m7 b8 Q; atvb now,tvbnow,bttvb黃酒少許公仔箱論壇- J; B( L' R4 v. |& g
鹽少許www1.tvboxnow.com2 r9 \# ^& u, y3 W+ G
糖少許公仔箱論壇+ ]8 o2 A: H) \" E, }6 P+ \" u! Y
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醬油少許' Z2 J, {( ^( v" S/ S
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1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。www1.tvboxnow.com4 f3 c. i. C+ d: _5 f/ U5 f7 v
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
; _7 ?+ Y9 i, b# K+ v+ H! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。

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