標題: [中式食譜] 肉碎香菇豆腐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-6 01:50 PM     標題: 肉碎香菇豆腐


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1 L- v* o; t# B6 H; K/ U3 Z香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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1 j4 d" f2 X2 ?材料：0 t- K' |" K( y2 _& Y2 J9 X8 n# ?
日本豆腐3條
8 F+ w2 h) H5 {# [1 Kwww1.tvboxnow.com冬菇2大片
# j- X$ H( L! A蘿蔔（切絲）半條
' J! O/ i) [3 J' m) J公仔箱論壇蒜米適量
0 v% Y( g: K6 `$ V5 y7 A1 u4 D. ^$ E公仔箱論壇指天椒適量
- E9 |+ V1 x( v0 A# a( s0 ?www1.tvboxnow.com金針菇1包4 O% X4 s) Y+ \7 c2 b/ g3 P* y
雞肉（剁碎）1塊
% G, h2 h  {! q" t8 V5 j' D0 E. L黃酒少許公仔箱論壇: N% M, {5 Q, j
鹽少許; ~& ?  f' f: u* b# N
糖少許& V) t" r  n" ^
蠔油適量tvb now,tvbnow,bttvb' f% D$ {# W4 c
醬油少許
' T% [& x" I; X$ F( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q* _; @* E, m- n2 H, b7 T- P7 i- Ptvb now,tvbnow,bttvb
  A: D! [0 U4 v: j! B, n2 X3 M做法： www1.tvboxnow.com1 [3 T5 e2 \( O! B. u
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。www1.tvboxnow.com- o2 V; Q4 T( T$ c2 R5 b9 h5 C
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
6 E9 p4 ^- `& c) `公仔箱論壇3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。

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