公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 變胖、癌風險高…研究發現愛吃2食物危害最大 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-7-15 11:19 PM 標題: 變胖、癌風險高…研究發現愛吃2食物危害最大

壞的碳水化合物不但使人變胖，還會大幅提高罹癌風險！美國營養學會（American Society for Nutrition）在2016年美國生物醫學年會上發表的一項研究顯示，攝取充滿不健康碳水化合物的食物，會顯著增加前列腺癌風險，而前列腺癌是男性的第二大癌症死因。
www1.tvboxnow.com) Q9 s9 `6 K2 O; r: ]5 _

含糖飲料、加工食品，是危害最大的壞碳水化合物" S6 h- d, f" o9 @  [$ ?

含有大量人工糖分或精緻澱粉的食物，包括含糖飲料和加工食品。研究顯示，喝較多含糖飲料（汽水、調味果汁等）的人，罹患前列腺癌的機率是原來的3倍，吃過多加工食品（披薩、包裝漢堡、三明治等）則會使前列腺癌機率增加到2倍。
公仔箱論壇! U2 g+ q9 M$ Z
相反地，健康的碳水化合物，則是與改善癌症預防的能力相關。多吃豆類、全穀類、非澱粉蔬菜（不包括玉米、馬鈴薯等）、水果等健康的碳水化合物來源，能夠幫助預防癌症，甚至減少乳癌風險達67%。公仔箱論壇( J& h% r% U* C
7 b/ C- {; U# P. [2 W5 P% m
www1.tvboxnow.com* A) u( I' {3 B& L7 e1 ?, Y+ Z
www1.tvboxnow.com0 Z8 {  c* r* R
防癌或致癌，取決於碳水化合物的來源

人體許多重要器官，包括大腦、中樞神經系統、腎臟、心臟和肌肉組織，都倚靠碳水化合物作為能量來源。但是，壞的碳水化合物會人體充斥過多葡萄糖，超出需求的葡萄糖就會被轉化為脂肪儲存，導致肥胖、糖尿病等慢性疾病。另外，攝取這類的碳水化合物，也會導致體內環境轉變為適合癌細胞生長的狀態。
tvb now,tvbnow,bttvb# x/ X: C: x, [/ {8 Q5 K4 `
南投東華醫院醫療副院長汪國麟醫師也曾撰文指出，癌細胞本身就喜歡吃糖，而當糖分攝取過多時，身體就會分泌更多胰島素；胰島素不但會促進癌細胞成長和轉移，也和糖一樣會增加發炎反應。
  z* V: V1 ~7 Y3 |8 B7 u
公仔箱論壇, M( C& N2 M6 F: R1 o: }
美國營養學會發表的這項研究，自1970年代開始，追蹤了超過3000位受試者的健康紀錄，並指出癌症和不良碳水化合物之間的關聯。受試者攝取的食物，以升糖指數（GI值）和升糖負荷（GL值）為依據，用於測量碳水化合物品質對血糖濃度造成的影響。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 v6 P% J, d
研究者再將這些食物和癌症罹患率互相比較，結果發現，攝取升糖負荷最高的食物的人，罹患前列腺癌的機率多了88%。

相反地，喜愛低GI值食物的受試者，乳癌風險則降低67%。其中，豆類被認為與癌症預防特別相關，並能夠降低32%罹患前列腺癌、乳癌或直腸癌的風險。GI值較低的食物，包括櫻桃、葡萄柚、梨子、菜豆、扁豆、豌豆、全穀類、菠菜、昆布、香菇、小黃瓜、苦瓜、豆芽菜、青江菜等。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)