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標題: [冷知識分享] 教你如何洗葡萄 [打印本頁]
作者: alantiu81    時間: 2008-12-10 09:35 AM     標題: 教你如何洗葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
, X" H5 d  G) d+ L: u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb最難洗水果類》葡萄www1.tvboxnow.com5 ]# b: u; ?$ m+ V; a9 t+ w) P
最佳武器：清水、太白粉6 |0 w/ l  l* I- h3 W- |
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 p) J- z5 }$ \4 ~# S, _
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。公仔箱論壇* W1 S% A- F3 M; @
3.先稍稍抓洗（不加水）。公仔箱論壇/ T4 F0 h# Z7 P; U
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
9 n$ ?$ P& v. p0 D9 m: f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者: jacklamwai    時間: 2008-12-10 12:42 PM

太白粉在那里買？
作者: aabbcc123456    時間: 2008-12-10 05:24 PM

太白粉???
作者: demonvox    時間: 2008-12-10 07:05 PM

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
. q/ p- l0 b- q$ ?$ m+ r3 J公仔箱論壇超市里都买得到的。
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-12-12 01:27 AM

感激~原來可以這樣~
作者: idea4liveo    時間: 2008-12-15 01:19 AM

太白粉会有副作用吗？？
作者: wwinglin    時間: 2008-12-15 02:44 AM

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
( p- T6 }# Y$ H2 y. V钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch2 q- R$ O: S& z
超市里都买得到的。
4 v8 }! O3 n% M0 n; |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的嗎?
作者: zsx6664667    時間: 2008-12-19 05:54 PM

原来是这样



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