標題:
芝 麻 醬 茄 子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-10 01:19 PM
標題:
芝 麻 醬 茄 子
6 p. l( U7 [) J9 b$ u ?8 kwww1.tvboxnow.com
0 }# P* n3 D9 v, k2 H& u; U3 Q( X
材 料
: j4 F3 L9 p/ Q; u0 ?1 U n
茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克
9 h, e* [# r, g {4 A% c0 xwww1.tvboxnow.com
; a5 s5 O4 w, |& h
芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
, K4 W3 g5 f; z" j) B7 V1 ~, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 o1 F! l9 g6 x
做 法
) c5 _/ Y5 J$ a' s: Z2 F. r
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
0 I5 u/ w H# _% ]" ?6 i8 S; t! K
) U- Z) n) r: n y! T公仔箱論壇
2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。
5 Q! j6 \& P; k& z0 ?公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com3 w+ n9 T- z7 I$ e c4 h
3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。
& [/ Q4 e3 i4 [. ftvb now,tvbnow,bttvb
3 t, S, e4 W# n s2 H% D
9 r# i) F8 E+ Z3 O% t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
' k6 C3 U; g5 i* K1 `8 z
tvb now,tvbnow,bttvb) o8 J( D, e- h/ K! w+ ?
( J: E1 p6 u( F$ f" ~# M& w$ J4 J
+ D# {; |/ I, ?/ g
, }% y) Z8 Z+ u5 L- H1 M1 Y
貼 士
3 }5 A4 Q$ |" l ]6 T公仔箱論壇
用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。
7 x! d( Y+ j V* @! B0 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) o8 J( D, e- h/ K! w+ ?
+ D# {; |/ I, ?/ g