標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:20 PM     標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋


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  D% V: q: g2 Y- [/ ]( M公仔箱論壇材 料( }" s4 z1 a, Y6 q3 r
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量
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( z: R1 d- R* _7 q* B: B( g2 E& U醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升公仔箱論壇; G7 _& L* W$ s; I5 H# M

6 Z+ `5 y* I9 S# {7 y公仔箱論壇做 法
+ K' L( P2 Q2 s  A' ^5 H1. 雞 扒 切 件 備 用 。 公仔箱論壇! I% d$ M1 ]5 D& @

) Z* m! @, I# p7 F5 u9 U' Lwww1.tvboxnow.com2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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1 {  W' o. Y/ uwww1.tvboxnow.com3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 公仔箱論壇6 j" o) ]- l8 Y5 e4 q7 {

7 J" D* X! r: E/ R4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 6 s- q# Q+ n4 Y5 A) i

6 g! v# ~) U& K2 e8 Twww1.tvboxnow.com6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。+ R% p6 K3 y( h# c1 f5 _8 x
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/ h( ?8 D# e+ y貼 士
( w  s3 u) \+ X( U3 X$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-10 10:26 PM

thx 4 sharing

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