標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵


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材 料
: o7 {, g6 s( D/ a, L3 T公仔箱論壇
- K, Q5 x, V8 _4 X& l4 d■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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/ f+ F# a8 h: ?# L( a! htvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb- }# U& O& J. Y# a& K" r8 u! `0 W

" f' v& H7 E* ~做 法: H' M2 G5 y1 y/ A# J
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 公仔箱論壇. y: @& u5 S7 x: k* L9 ^; \
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 www1.tvboxnow.com0 P5 g( |$ W5 X- M* w8 T) m

5 g3 u! t2 e* J+ a* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
' x  Y' u) B6 Z/ Htvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士
* K' `& j1 ^: V- g公仔箱論壇竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝www1.tvboxnow.com* l: ?1 n) o4 J# T3 {& p

; Y4 D: s1 h, T2 y( Swww1.tvboxnow.com但係竹炭麵的味道係點ga?

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