標題: [中式食譜] 鍋巴蝦仁 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-13 02:11 AM     標題: 鍋巴蝦仁

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0 G* Q' s7 `) |! E# v1 X【材　 料】 www1.tvboxnow.com% L, f: l3 P* t& V
蝦仁 12尾 / U  k; e* [. \: n/ e
鍋巴 6片 5 i4 f: E/ J8 |6 m4 c) e0 Q5 D
蔥 1支
" B; Y' d3 L* Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆 公仔箱論壇8 @& v/ `" V; {3 {) n4 ?0 G9 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 e; M. t) q& B0 x

6 z1 O/ K' r7 [8 A( [' Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 s) c% B" n' m2 w- L公仔箱論壇【調 味 料】
' [1 Q: w3 J: D4 {& B) i" U2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁醬 2大匙
) k6 f; i- L0 R( q2 m- Zwww1.tvboxnow.com水 1/2杯 9 \9 O% l9 n" m# w' H
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- G& m# u9 U9 b" x6 m7 A) E* ewww1.tvboxnow.com: v0 l. i3 r" V0 r! R" i: k4 f5 b
【醃　 料】
& k9 B* ?+ Z3 E, u; Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙 ) `3 }- `& _5 ]: @) t! j; q
蛋白 1/2顆 www1.tvboxnow.com  k# q7 G' r' w: z& R' J
太白粉 1小匙 - d6 \2 q' c4 G) ^! o. v
酒 1大 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k  J7 V, Q" B. G& F
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  o' v4 ~- p/ W  h( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) s2 T7 H0 h1 p- \' f+ P. z+ l1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。www1.tvboxnow.com+ D1 R6 ^9 A- N  Y
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。3 O! N, v& e/ u

: E$ p4 x& o  k/ d1 S! V1 ^; hwww1.tvboxnow.com3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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, w& g4 g" a8 [www1.tvboxnow.com4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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2 P, I  Q5 P2 ]. B/ b( b4 w5 _公仔箱論壇5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。

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