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標題: [中式食譜] 招牌臘味飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-13 02:56 PM 標題: 招牌臘味飯

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材料% h4 p6 P) D5 t1 H5 e
臘腸 /

腸各 1/2 條、油鴨髀 1/2 隻、臘肉 4 片、米 1 碗、西蘭花 1 至 2 棵9 y! Y$ s3 D7 Y
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做法
1. 先將臘腸、

腸及臘肉洗淨備用。

2. 油鴨髀

水，切件備用。公仔箱論壇 F: o9 D0 U$ G) H, t; S

3. 開大火煲米（ * 米浸 1 小時，

1 小時，加水浸過面 2-3mm ）約 6 分鐘，見飯面差不多收

水份，下臘味，

蓋煮 2 至 3 分鐘即可。 www1.tvboxnow.com! x. ]8 i. b: W, A" Y+ ~7 h' N

4. 最後加入已烚熟的西蘭花即可。
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油鴨髀需較長時間煮熟，所以要先

水，才與其他臘味同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _( ]9 d y) L+ J% y* h6 z" m

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