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標題: [中式食譜] 窩蛋牛肉飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-12-13 02:57 PM 標題: 窩蛋牛肉飯

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材料" s9 v- h. J3 [6 Z/ L9 h
米 1 碗、雞蛋 1 隻、碎牛肉 4

、鹽 1/2 茶匙、糖 1/3 茶匙、生粉 / 油各少許、西蘭花 1 至 2 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' N4 [. ^% k: F; }
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做法# l; E+ @% C u x X
1. 將碎牛肉加入鹽、糖及生粉拌勻，醃 30 分鐘。 ' z- {1 g; m' e8 J, v, X
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2. 將米（ * 同上）加少許油放煲中，開大火煲約 6 分鐘，見飯面差不多收

水份，下牛肉碎，

蓋煮 3 至 4 分鐘即離火。公仔箱論壇# D. W" z2 j! @2 i$ z

3. 加入已烚熟的西蘭花，打入雞蛋，再

蓋焗 1 分鐘即可。
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貼士
加入雞蛋後要熄火焗，煲內的餘熱可將蛋煮成半生熟。

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