標題: [中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:58 PM     標題: 排 骨 滑 雞 飯

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( K. \; N. L& L' Q# O公仔箱論壇材 料
: Y; x0 B9 R9 p7 m) d& z* s9 z3 \2 A米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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3 n5 M3 w  ~0 L8 _, ~! ftvb now,tvbnow,bttvb做 法# W) K. W3 |2 P. N9 C* z
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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7 D! w! t. R7 ?+ qtvb now,tvbnow,bttvb2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 $ }/ t9 ?9 I0 }2 w3 a( F' z
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3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 E% v1 p1 w! b- m( _
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4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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, B3 b: K6 w# s9 j% Z: Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( i+ G3 F5 ~+ s( y8 Q: @- b排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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