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標題: [中式食譜] 鸡丝汤 [打印本頁]

作者: alanchoi2009    時間: 2008-12-14 01:26 AM     標題: 鸡丝汤

原料
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9 T+ m& p/ l" R鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋一个(只用蛋清)、淀粉20克,精盐3克,胡椒粉5克、清汤375克tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 G+ e* \' d

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【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb! T. B# D+ `9 }; {6 {

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1、将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内;www1.tvboxnow.com- C* u/ j* s' N0 ~0 B) O
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2、将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。+ c; C" c( ?$ i  B. x

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: D% f( p* x" ~1 r1 z, ~: y9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料,辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮,味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分,鸡汤具有温中、益气、补虚的功效




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