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標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

作者: levy999 時間: 2007-1-25 09:55 AM 標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜公仔箱論壇: N  f5 {* ~4 t0 E* D+ M
      、八角各2粒、薑4片
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙2 J3 C' `9 p% M; A
         B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙1 v2 R( J( _( Y: ?/ u1 _2 Y: o
         C料：太白粉水2大匙
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
         皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。' ~: g+ Q0 Y( m& x- x6 R* w
      2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 Z2 ~4 D# q4 t, C) B
         片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
      3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
         入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火. Y$ m; {) u3 B- f/ }# `; u
         煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:20 PM

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