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標題: [中式食譜] 香脆辣鸡腿详细做法 [5P] [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-14 09:05 AM 標題: 香脆辣鸡腿详细做法 [5P]

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原料：
级香辣腌料15克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- ~# C: G/ d, r
超级炸粉60克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 X+ C/ Y- n  z* w
鸡腿500克、公仔箱論壇6 x8 x: W; I' i* b$ w# l
水（冰水或凉水）50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, a6 K: S2 M% ~4 h- x
腌制比例：公仔箱論壇% P/ n+ D7 `! U) k9 v# W! E: o
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料：水：肉＝3：10：100tvb now,tvbnow,bttvb8 p  p+ |; z2 k' z" J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& g, f: ?* ]% k! P  r
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）" a3 ]5 I  i& e& X

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2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。

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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

作者: angelkoo 時間: 2008-12-14 09:40 AM

i like 香脆辣鸡! i want to eat this 辣鸡腿!
thanks for sharing this recipe.

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