標題: [藥膳] 紮 膠 水 鴨 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-14 12:27 PM     標題: 紮 膠 水 鴨 湯


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: A7 n" {/ I* awww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& w# _( t6 @- V+ G# S
材 料5 w2 k7 Q  M( O
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,2755 I6 p. ^. x5 `" h
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
3 y. P' o+ {" }; U4 t公仔箱論壇3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V' y/ T# e+ w# b' c& c$ t
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇, t( B9 A+ O5 i! z: d" y
5. 薑公仔箱論壇$ V0 _3 s: L9 ~! u

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廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 {+ Z- @! A/ ~$ {8 G7 V. K
1. WMF 不 鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
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3. 計 時 器 ︰ HK$188- F. q6 i4 J) {1 @( x# i; }
4. 廚 房 剪 刀  ︰ HK$395
2 l, r8 e' J: b5. 拔 毛 鉗 子  ︰ HK$130
# I$ U) M, N# U/ o; K7 j6 L' C9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 5 公 升 電 子 瓦 ︰ HK$468tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 \/ p& y2 L
7. 量 匙 一 套  ︰ HK$25
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製 法tvb now,tvbnow,bttvb( w1 z" M& N9 f" z3 \8 y" A# ?
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
7 v! p; b! i. I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 www1.tvboxnow.com. i0 z* x( E" ^
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
7 ]0 I" R) N( |1 t& U# A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 9 i, V% M4 l# A3 d
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
& Q5 j' N7 ^5 S: ^/ C7 i6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
* f1 _: m! N7 ?( n; P公仔箱論壇7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
6 M/ f1 I, z, ]0 |2 B" y+ Q8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
% g! m3 k/ Z- q" u9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
$ q/ T$ _8 O7 ]4 ?/ \/ c10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d% s- ^4 V2 @! C5 Z( a$ N" h, o6 ], X
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) V/ Q7 h4 b5 q# q5 v6 K# ]

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