標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)( \5 z5 e! I) k% Q& T) V

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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升& S, u. N4 D( q) }" e

7 G, z7 l# e; r3 e調味料
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3 E" _" w% i& B% P, a; U0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙www1.tvboxnow.com  n0 e0 d  p  Q3 g9 A% D# q

( d2 V4 l0 B, n/ F, C1 ^5 ]www1.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇  K' V; g& h8 `6 m' `* n1 ~6 y3 S
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鮮味雞粉 1/3 茶匙www1.tvboxnow.com6 P, |. B$ {/ E
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舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c" Q; `( e5 ?9 ]# [6 u( g6 B

. s0 }& Y7 l' bwww1.tvboxnow.com芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法: a( C8 R$ k$ }/ A4 @  M
公仔箱論壇6 _& k0 M, a  P! U/ N) Q* U+ t" G# d( L
    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% P6 j/ F6 v$ v7 N
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
" S; w3 i) t) u* J    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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thank you I will remember this beautiful name for forever.

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