標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-1-25 10:37 PM     標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)www1.tvboxnow.com0 F! Z3 `/ Y2 m3 d5 e% a

" ]. J0 y, G; Twww1.tvboxnow.com材料
5 o6 S! c& H1 Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @: Y: H, W  ^) H
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升www1.tvboxnow.com- B" }5 N. y  M2 q1 }

9 ]3 X) J; A  b調味料公仔箱論壇0 R% [2 |4 \0 M" [' i

8 H! A2 `- d- l6 y: _/ j特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙; Z5 R: I; I2 W. D$ O
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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! ?" k# e3 n0 L! A* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
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( ~- L0 \4 u" t# \( R, d% ]舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; K$ M2 A! [$ y9 r' T

  t) u; F( x6 ?) i( r6 q. v( r7 V, _www1.tvboxnow.com芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇. V) U' p: C7 L! l# B/ K3 g
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做法公仔箱論壇7 t9 s4 H/ b$ W# W, s/ N

6 i! d1 x" }# c) ltvb now,tvbnow,bttvb    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
; Z. ]- z: O, @2 I. E7 K公仔箱論壇    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
5 O- {; L5 @, s- Wtvb now,tvbnow,bttvb    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken tvb now,tvbnow,bttvb. p$ k, U( k& p1 {  e5 i9 v4 }
tvb now,tvbnow,bttvb" v6 w# ^- W, A7 Q; ~6 d) B1 t, H3 D
thank you I will remember this beautiful name for forever.

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